Bahan-Bahan Choco Cinnamon Roll
Bahan Kue
- 20 gram bola deli tepung ketan
- 15 gram bola deli tepung beras
- 5 kuning telur
- 1 butir putih telur
- 5 gram cake emulsifier
- 45 gram gula pasir
- 10 gram cokelat bubuk
- 10 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sdt pasta cokelat
Topping dan Isi:
- Coklat hias
- 1 sdm cinnamon bubuk
- 100 gram butter cream
Baca Juga: Resep Cinnamon Roll Bread Lembut dengan Cheese Glaze Gurih, Aroma Kayu Manisnya Menggugah Selera
Cara Membuat Choco Cinnamon Roll
1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang. Pastikan kamu mengocoknya dengan kecepatan tinggi agar hasilnya maksimal. Setelah itu, tambahkan BOLA Deli Tepung Beras dan Tepung Ketan, susu bubuk, serta baking powder. Ayak bahan-bahan kering ini agar lebih mudah tercampur rata dengan adonan telur.
2. Masukkan margarin leleh, cokelat bubuk, dan pasta cokelat sedikit demi sedikit. Aduk perlahan agar campuran margarin dan cokelat meresap dengan sempurna ke dalam adonan.
3. Siapkan loyang 24x24x3 cm yang telah dialasi dengan kertas roti dan dioles tipis dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
4. Panggang adonan dalam oven dengan api bawah pada suhu 180°C selama 10 menit hingga matang sempurna. Jangan lupa cek kematangannya dengan tusuk gigi agar bagian tengahnya tidak basah.
5. Setelah adonan dingin, oleskan butter cream yang telah dicampur dengan cinnamon bubuk di atasnya. Kemudian, gulung adonan dengan hati-hati dan tekan agar padat. Oleskan butter cream lagi di bagian atas gulungan dan hias dengan cokelat hias. Biarkan topping merata hingga menutupi seluruh permukaan cinnamon roll.