JawaPos.com - Buat kamu yang mencari menu lezat dengan bahan sederhana, tahu bumbu kacang bisa jadi pilihan terbaik.
Tahu yang digoreng dengan kulit renyah, dipadukan dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan sedikit tambahan kecap manis bikin hidangan ini begitu nikmat. Selain itu, proses pembuatannya juga sangat mudah, cocok untuk akhir bulan atau tengah bulan sekali pun.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, Jumat (1/11), berikut adalah resep tahu bumbu kacang yang simpel dan bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 6-10 buah tahu, rendam dengan air garam
- Tauge secukupnya, sudah direbus sebentar
- Daun seledri secukupnya, iris tipis
- 2 genggam kacang tanah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 1 sdm petis udang
- 2-3 sdm kecap manis
- Garam, micin, dan air matang secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit namun tetap sedikit lembut. Angkat dan tiriskan.
- Goreng kacang tanah hingga setengah matang, lalu masukkan bawang putih dan cabai rawit. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Masukkan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, garam, micin, dan petis udang ke dalam cobek, ulek hingga halus.
- Tambahkan sedikit air matang ke bumbu kacang, aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Masukkan kecap manis, aduk kembali hingga tercampur rata, dan koreksi rasa sesuai selera.
- Tata tahu di piring saji, penyet sedikit agar bumbu meresap.
- Tambahkan tauge dan irisan daun seledri di atas tahu, taburi dengan kacang goreng dan bawang goreng.
- Sajikan tahu bumbu kacang dengan nasi hangat, nikmati selagi panas.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah