JawaPos.com - Banyak orang menganggap proses menurunkan berat badan sulit karena merasa terbebani oleh berbagai pantangan makanan.
Bahan Kering:
- 20 gram oat, blender atau langsung pakai tepung oat
- 30 gram bubuk cokelat tanpa gula
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder
Bahan Basah:
- 120 gram greek yogurt tanpa gula
- 1 kuning telur
- 7 tetes stevia atau pemanis nol kalori
Bahan Kocokan Putih Telur:
- 3 butir putih telur, pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur
- ¾ sdt cream of tartar atau krim tartar
- 1 ½ sdt gula
Bahan Pelengkap:
- 12 gram dark chocolate, dipotong-potong kecil
Baca Juga: Atap Ruang Kelas SMPN 1 Talun Kabupaten Cirebon Ambruk, 7 Siswa Jadi Korban Luka-Luka
Cara Membuat:
Pertama, campurkan semua bahan kering yang sudah disiapkan, lalu aduk hingga merata. Selanjutnya, campurkan greek yogurt, kuning telur, dan 7 tetes stevia sebagai pengganti gula yang tinggi kalori. Aduk hingga tercampur rata. Greek yogurt berfungsi sebagai pengganti butter dalam resep brownies ini.
Setelah itu, gabungkan bahan basah dengan bahan kering, lalu aduk hingga merata tanpa ada gumpalan.
Kocok 3 putih telur di wadah bersih, lalu tambahkan 1 ½ sdt gula dan ¾ sdt krim tartar. Kocok hingga kaku, bisa menggunakan mixer atau whisk. Setelah kaku, masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit menggunakan teknik folding agar putih telur tidak kempes. Lakukan hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian tambahkan potongan dark chocolate di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 20-25 menit.
Voila, brownies rendah kalori dan tinggi protein sudah siap untuk disantap dengan nikmat tanpa perlu merasa bersalah. Selamat mencoba!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah