Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga kaya akan protein dari ayam dan serat dari basil. Kamu bisa mengkreasikan resep ini dengan berbagai jenis sayuran untuk mendapatkan variasi rasa yang berbeda-beda.
Dikutip dari cookpad.com pada Jumat (06/12), berikut resep thai chicken basil yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 400 gram ayam fillet (dada atau paha), potong dadu
- 3 genggam daun basil segar (bisa diganti kemangi)
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah besar, haluskan
- 6 buah cabai rawit merah, haluskan
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1.5 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 cangkir air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Lembut dan Menggoda! Ini Resep Roti Milk Bun Thailand yang Viral Ala Chef Luvita Ho
Langkah-Langkah:
Pertama, siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, bawang bombay, daun jeruk, cabai merah, rawit dan keriting. Masak hingga matang dan harum.
Selanjutnya, masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
Kemudian, masukkan juga bahan-bahan sisanya, kecuali daun basil. Masak hingga air sedikit surut dan ayam mulai matang. Kamu dapat mengoreksi rasa, jika kurang asin, tambahkan garam.
Terakhir, tambahkan daun basil ke dalamnya, masak sebentar hingga daun mulai layu. Thai chicken basil pun siap untuk disajikan!
Baca Juga: Hangatkan Natalmu dengan Cookies Ginger Pohon Natal Homemade, Begini Resep Mudahnya
Editor : Candra Mega Sari