JawaPos.com - Bola-bola kentang renyah adalah camilan lezat yang cocok dinikmati kapan saja, terutama jika dibuat sendiri dengan bahan-bahan sederhana. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, bola-bola kentang ini mudah disiapkan dan cocok sebagai teman santai keluarga atau camilan sore hari.
Dilansir dari kanal YouTube Cooking Beo’s, Kamis (7/11), berikut adalah resep mudah bola-bola kentang renyah yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
- 600 gram kentang
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 3 sendok makan tepung maizena (90 gram)
- 40 ml minyak goreng untuk adonan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kupas kulit kentang, lalu potong kecil-kecil agar lebih mudah matang.
- Masukkan kentang ke dalam panci berisi 500 ml air dan rebus selama 15 menit.
- Setelah matang, tiriskan kentang dan letakkan di mangkuk besar. Haluskan kentang menggunakan sendok atau garpu.
- Tambahkan garam, bubuk cabai, dan tepung maizena ke dalam kentang yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 40 ml minyak goreng agar adonan tidak lengket dan lebih mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng.
- Panaskan minyak goreng hingga agak hangat, lalu masukkan bola-bola kentang. Perlahan naikkan suhu hingga mencapai 160°C.
- Goreng bola kentang selama 7 menit atau hingga warnanya kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Bola-bola kentang siap disajikan! Rasanya gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah