JawaPos.com – Sapo tahu ayam cincang adalah hidangan khas Tionghoa-Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan tekstur lembutnya, menjadikannya favorit di meja makan keluarga maupun restoran.
Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat, menjadikannya lauk yang sempurna untuk berbagai kesempatan, baik sebagai menu sehari-hari maupun sajian spesial.
Jika ingin mencoba membuat sapo tahu ayam cincang di rumah, kamu bisa mengikuti resep yang praktis dan lezat dari YouTube Devina Hermawan, yang dibagikan pada Jumat (13/12).
Bahan-bahan untuk membuat sapo tahu ayam cincang:
- 480 gram tahu telur tube
- 23 gram ikan asin jambal roti
- 4 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- ½ sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris
- 300 ml air
- 2 sdm minyak
Bahan untuk marinasi ayam giling:
- 200 gram ayam paha giling
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap maggi
- 2 sdt gula pasir
- 2 ½ sdm maizena
Pelengkap:
- Nasi putih
- Kecap asin dan cabai rawit merah yang sudah diiris
Cara untuk membuat sapo tahu ayam cincang:
1. Siapkan tahu dan potong-potong tahu. Lalu goreng tahu hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan tiriskan.
2. Cincang bawang putih, jahe, dan potong kotak bawang bombai. Lalu iris ikan asin jambal roti dan daun bawang. Sisihkan ke dalam wadah.
3. Untuk marinasi ayam giling, masukkan ayam giling, saus tiram, kecap maggi, gula pasir, dan maizena ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
4. Panaskan sedikit minyak dan masukkan ikan asin jambal roti dan jahe. Lalu tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis semua bahan hingga wangi.
6. Masukkan ayam dan masak hingga matang. Lalu masukkan air dan kecap manis, aduk hingga merata.
7. Masukkan tahu dan daun bawang. Masak sesaat dan masukkan minyak wijen, aduk hingga merata.
8. Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah. Sapo tahu ayam cincang siap disajikan.
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sapo tahu ayam cincang yang gurih dengan tekstur yang lembut.
Baca Juga: 5 Tanda Seseorang Diam-Diam Menyimpan Rasa: Bahasa Tubuh dan Perilaku yang Tidak Bisa Dibohongi
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah