JawaPos.com – Siapa yang tidak mengenal sus kering isi cokelat? Kudapan legendaris ini selalu menjadi favorit banyak orang dan sering dijual dalam kemasan sebagai camilan ringan yang lezat. Meski banyak camilan modern bermunculan, sus kering dengan isian cokelat tetap bertahan sebagai salah satu snack jadul yang digemari hingga sekarang.
Biasanya, sus kering isi cokelat dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat dalam kemasan praktis. Namun, tahukah Anda bahwa camilan ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah? Meski memerlukan sedikit usaha lebih dibandingkan membeli langsung, hasil buatan sendiri tentu akan lebih memuaskan, baik dari segi rasa maupun kualitas bahannya.
Ingin mencoba membuat sus kering isi cokelat yang renyah dan nikmat? Berikut ini resep praktis yang bisa Anda coba, dilansir dari cookpad.com, Sabtu(13/12).
Bahan-Bahan
Bahan Sus:
- Margarin (85 gram)
- Air (165 gram)
- Tepung terigu protein tinggi (120 gram)
- Telur (3 butir)
Bahan Isian:
- Selai cokelat
Cara Membuat
Pertama, campurkan margarin dengan air dalam wajan atau teflon. Masak hingga margarin mencair dan mendidih. Tambahkan juga tepung terigu, aduk dengan cepat. Tetap masak hingga tanak dan kalis.
Jika adonan tidak menempel di panci, matikan kompor dan pindahkan ke wadah lain. aduk-aduk hingga uap panas hilang dan adonan cukup hangat. Tambahkan telur, lalu mixer hingga tercampur rata. Kemudian, masukan ke dalam piping bag dan spuit.
Selanjutnya, siapkan loyang yang dialasi dengan baking paper. Mulai semprotkan adonan dari piping bag pada loyang. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah itu, panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit. Dilanjut dengan dengan suhu 100 derajat Celcius selama 1 jam atau hingga adonan mencapai tekstur kering dan crunchy.
Jika sudah matang keluarkan dari panggangan dan diamkan hingga dingin. Jika sudah mencapai suhu ruang, lubangi sus kering sedikit. Siapkan selai cokelat dan masukkan ke dalam piping bag. Lalu, masukkan selai cokelat ke dalam sus kering.
Itu dia resep untuk membuat camilan legendaris yaitu sus kering isian cokelat! Memang proses pembuatannya ini membutuhkan kesabaran dan usaha yang lebih, namun dengan begitu kamu sudah mendapatkan camilan lezat yang bikin ketagihan!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah