JawaPos.com - Siapa yang tidak suka hidangan pangsit yang lembut di luar dan juicy di dalam? Dipadukan dengan chili oil yang pedas, cita rasa hidangan ini menjadi sulit dilupakan. Pangsit ayam buatan sendiri lebih sehat dan higienis dibandingkan membeli yang sudah jadi. Kali ini, mari kita pelajari resep pangsit ayam dengan chili oil, mulai dari bahan hingga cara pembuatannya.
Pangsit ini memerlukan adonan lembut dan isian ayam yang penuh rasa. Dibutuhkan langkah-langkah yang tepat agar hasil akhirnya sempurna. Dilansir dari kanal YouTube Hafsa's Kitchen, Sabtu (07/12), berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat pangsit ayam lengkap dengan chili oil.
Bahan-Bahan Isian Pangsit Ayam
- 250 gram ayam cincang (setengah dada ayam)
- ½ sdt garam
- 1 sdt chicken powder
- ½ sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt cabai bubuk kasar
- 1 sdm tepung jagung
- 1 sdt pasta jahe-bawang putih
- 1 sdm minyak
- 2 sdm saus kedelai
- Daun bawang secukupnya, cincang halus
Bahan-Bahan Adonan Pangsit
- 1 cangkir tepung terigu
- ¼ sdt garam
- 1 sdt minyak
- Air secukupnya
Bahan-Bahan Chili Oil
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm cabai bubuk kasar
- ½ sdt biji wijen
- 1 siung bawang putih, cincang
Baca Juga: Resep Tahu Mercon Isi Ayam Suwir dan Bakso yang Krispi di Luar dan Pedas di Dalam, Dijamin Bikin Nagih!
Cara Membuat
Potong ayam menjadi kecil, lalu cincang hingga halus.
Campurkan ayam dengan garam, chicken powder, merica, cabai bubuk, tepung jagung, pasta jahe-bawang putih, minyak, saus kedelai, dan daun bawang.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.
Saring tepung terigu ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan minyak, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang lembut.
Tutup dengan kain lembap dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, bagi adonan menjadi dua, gilas hingga tipis, dan potong menjadi lingkaran kecil.
Ambil satu lingkaran adonan, isi dengan satu sendok kecil isian ayam, lipat, dan tutup rapat. Kukus dumpling selama 8-10 menit hingga matang.
Panaskan minyak dalam wajan kecil, masukkan cabai bubuk, biji wijen, dan bawang putih cincang. Biarkan mendidih sebentar, angkat, dan sisihkan.
Dumpling siap disajikan dengan chili oil sebagai pelengkap yang menggugah selera. Nikmati hidangan ini saat hangat untuk rasa yang terbaik!
Baca Juga: Resep Cilok Kuah Pedas Daun Jeruk dengan Kuah Segar yang Lezat, Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan