JawaPos.com - Mi Yamin adalah hidangan yang menawarkan cita rasa khas, menghadirkan perpaduan yang sempurna antara asin dan manis dalam satu suapan. Belum lagi jika disantap dengan topping pilihan yang tak kalah lezat seperti bakso, pangsit, dan sebagainya. Tak heran, makanan ini begitu digemari oleh banyak orang.
Untuk memberikan pengalaman kuliner yang menarik, terutama buat kamu para pecinta pedas yang tidak terlalu suka rasa manis, hadir varian Mi Yamin Mercon sebagai pilihan yang lebih menggugah selera.
Penasaran bagaimana kelezatan yang ditawarkan oleh hidangan satu ini? Dilansir dari YouTube Martin Praja, berikut adalah resep Mi Yamin Mercoan yang bisa dicoba di rumah. Dijamin lezat dan bikin ketagihan!
Bahan-Bahan
- 250 gram mi telur, atau bisa menggunakan mi instan
Bahan Topping Ayam
- 250 gram dada ayam
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
Baca Juga: Resep Sop Buntut yang Lezat dan Empuk dengan Kuah Kaldu Kaya Rasa
Bahan Sambal Mercon
- 15 biji cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak ayam
- Kaldu jamur
- Lada putih
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng
- Daun bawang
Cara Membuat
Pertama, marinasi ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit. Sambil menunggu, panaskan sedikit minyak dan tumis cabai rawit serta bawang putih hingga layu, kemudian haluskan dengan chopper dan sisihkan.
Setelah itu, panggang ayam yang sudah dimarinasi hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, masukkan ayam ke dalam chopper, dan sisihkan minyak sisa dari panggang ayam sebelumnya.
Selanjutnya, rebus mi hingga matang, lalu angkat. Di piring saji, campurkan bumbu-bumbu bersama minyak ayam dan sambal mercon.
Masukkan mi yang sudah matang, aduk hingga merata, kemudian tambahkan topping ayam di atasnya.
Sajikan Mi Yamin Mercon dengan bahan pelengkap dan topping pilihan sesuai selera masing-masing. Mi Yamin Mercon siap disantap. Selamat Mencoba! (*)
Editor : Siti Nur Qasanah