JawaPos.com - Ingin mencoba hidangan seafood yang lezat namun mudah dibuat? Udang mentega bawang putih adalah pilihan yang sempurna. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan waktu masak yang singkat, Anda dapat menghadirkan hidangan restoran di rumah. Sajian ini cocok dinikmati bersama roti, pasta, atau nasi, membuatnya pas untuk berbagai suasana makan.
Dilansir dari kanal YouTube Break the Spice, Kamis (7/11), berikut adalah resep masakan udang mentega bawang putih yang bisa Anda coba:
Bahan-Bahan:
- 450 gram udang jumbo, sudah dikupas dan dibersihkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- Daun peterseli secukupnya, cincang halus
- 1/2 buah lemon, sesuai selera
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 tangkai thyme
- 1/4 sendok teh bubuk cabai/cayenne pepper
- 2/3 cangkir (150 gram) mentega dingin, potong-potong kecil
- 1/4 sendok teh pala parut
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan udang dengan 1/2 sendok teh garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- Panaskan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang.
- Goreng ringan thyme selama 30 detik, lalu tambahkan udang dan masak hingga matang.
- Setelah matang, turunkan api, angkat thyme, tambahkan 1 sendok makan mentega, dan masukkan bawang putih cincang. Tumis bawang putih selama 30 detik.
- Tambahkan 1/4 sendok teh bubuk cabai dan perasan setengah lemon, aduk rata dan biarkan selama 1 menit.
- Matikan api dan tambahkan mentega dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga sausnya halus.
- Bumbui saus dengan pala, garam, merica, dan peterseli cincang. Koreksi rasa.
- Tuangkan saus di atas udang, dan udang mentega bawang putih siap disajikan.
Nikmati hidangan ini hangat, sempurna untuk sajian spesial di rumah!
Editor : Siti Nur Qasanah