JawaPos.com - Kue lapis cokelat adalah salah satu camilan tradisional yang selalu menarik perhatian. Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, kue ini tak hanya enak, tetapi juga menggugah selera.
Kelezatan kue lapis terletak pada lapisan-lapisan cokelatnya yang saling mengisi, menciptakan sensasi yang memikat di setiap gigitannya. Sangat cocok dinikmati saat berkumpul dengan keluarga atau sebagai ide jualan yang menguntungkan.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue lapis cokelat ini di rumah, simak resep berikut yang dilansir dari kanal YouTube Atha Naufal. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah, Anda bisa menyajikan kue lapis cokelat yang lezat dan menggoda selera.
Bahan-Bahan:
- 600 ml santan (dari 1,5 butir kelapa parut)
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt vanili bubuk
- 350 g gula pasir
- 350 g tepung beras
- 160 g tepung tapioka
- 1 sdm cokelat bubuk
- Pewarna makanan warna putih
- Minyak goreng (untuk olesan)
Langkah-Langkah:
- Siapkan panci, masukkan santan, garam, daun pandan, dan vanili bubuk. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, matikan api dan diamkan hingga santan hangat. Larutkan gula pasir ke dalam santan yang masih hangat, aduk hingga larut.
- Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tepung tapioka. Tuangkan sebagian santan, aduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal. Tuang sisa santan dan aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Dalam satu bagian, larutkan cokelat bubuk dengan sedikit air panas dan campurkan. Pada bagian lainnya, larutkan pewarna makanan putih.
- Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak goreng.
- Tuang adonan cokelat sebanyak 125 ml ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, buka kukusan dan tuang adonan putih sebanyak 125 ml. Kukus lagi selama 5 menit. Ulangi langkah ini secara selang-seling hingga semua adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Angkat dari kukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera.
Dengan langkah-langkah atau resep di atas, Anda kini dapat menikmati kue lapis cokelat yang lembut dan legit. Selamat mencoba! (*)
Editor : Siti Nur Qasanah