JawaPos.com–Daging sapi cabai hijau adalah hidangan yang tepat untuk menyempurnakan santapan keluarga. Rasa pedas yang khas dari cabai hijau berpadu sempurna dengan daging sapi yang empuk.
Setiap suapan akan memanjakan lidah dan membuat kamu ingin menikmatinya lagi. Resep daging sapi cabai hijau ini mudah diikuti, sehingga cocok untuk semua level koki.
Bagi kamu yang mencari variasi masakan sehari-hari, hidangan ini adalah pilihan yang ideal. Dilansir dari Cookpad pada Rabu (9/10), inilah resep daging sapi cabai hijau yang mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan
- 700 gram daging sapi, potong menjadi ukuran bite size
- 100 gram cabai hijau (atau sesuai selera)
- 1 buah bawang Bombay besar
- 3 siung bawang putih
- 1,5 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 2 batang sereh (10 cm)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 kelingking lengkuas
- Air
- Minyak goreng
Cara Membuat Daging Sapi Cabai Hijau
Rebus daging sapi hingga matang. Untuk cara yang lebih cepat, kamu bisa menggunakan presto selama 20 menit. Setelah matang, tiriskan daging.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng daging sapi hingga kecokelatan. Setelah itu, tiriskan lagi.
Rebus cabai hijau, bawang Bombay, dan bawang putih sampai layu. Setelah itu, giling menggunakan chopper. Pastikan tidak terlalu halus.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang bersih. Tumis cabai giling hingga matang. Tambahkan daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Masukkan daging sapi yang sudah digoreng. Tambahkan gula, garam, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
Setelah semua bumbu meresap, hidangan siap disajikan. Nikmati resep daging sapi cabai hijau ini bersama keluarga!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah