JawaPos.com - Sop tahu sering dianggap sebagai hidangan biasa, tapi justru menjadi penyelamat saat kita butuh makanan hangat yang cepat saji. Dengan bahan sederhana dan waktu masak singkat, hidangan ini cocok untuk ibu-ibu sibuk atau anak kos yang ingin makan enak tanpa ribet.
Dilansir dari Foods.id pada Kamis (24/04), resep sop tahu ini hanya membutuhkan 7 bahan utama dan bisa dibuat dalam 15 menit. Seperti mi instan yang dimasak dengan cinta, hidangan ini akan terasa lebih nikmat dengan sentuhan bumbu yang tepat. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-Bahan Sop Tahu Simpel:
- 1 buah tahu sutra (potong kotak)
- 2 ikat caisim (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- ¼ sdt lada bubuk
- 400 ml air
Langkah-langkah:
Siapkan semua bahan. Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak kecil dan caisim sepanjang 3 cm. Haluskan bawang putih dengan ulekan atau blender kecil.
Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih halus dan tahu putih. Biarkan mendidih selama 3 menit hingga aroma bawang keluar.
Tambahkan kecap asin, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
Terakhir masukkan caisim, masak sebentar saja (30 detik) agar sayuran tetap segar dan renyah.
Angkat dan sajikan segera dengan nasi hangat. Taburi bawang goreng jika suka.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi, bisa ditambahkan jamur shitake atau wortel iris tipis
- Jika suka pedas, beri irisan cabai rawit saat menyajikan
- Tahu sutra bisa diganti dengan tahu biasa, tapi tekstur kuah akan sedikit berbeda
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah