JawaPos.com – Ingin membuat hidangan untuk meja makan dengan menu baru yang tidak itu-itu saja? Untuk hidangan rumahan, cobalah resep hidangan khas Cirebon yang satu ini!
Cirebon memang sudah terkenal dengan ragam kulinernya yang menarik dan bervariatif. Namun, jika kamu menginginkan sebuah hidangan simpel dengan bahan-bahan yang praktis, cobalah menu sayur tahu cabai hijau khas Cirebon. Dilansir dari laman cookpad.com, berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
- Tahu kulit pong (15 buah)
- Cabai hijau besar, potong kasar (200 gram)
- Bawang merah, iris (6 siung)
- Bawang putih, iris (4 siung)
- Daun salam (4 lembar)
- Daun jeruk (2 lembar)
- Santan instan (65 ml/1 sachet)
- Air (350 ml/sesuai selera)
- Kecap manis (1 sendok makan)
- Gula pasir (3/4 sendok teh)
- Garam (1/2 sendok teh)
Baca Juga: Resep Wonton Chili Oil yang Viral, Nikmati Kelezatannya di Rumah atau Jadikan Ide Jualan
Langkah-Langkah:
Pertama, mulai dengan menggoreng cabai hijau hingga setengah layu, lalu angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan daun salam, hingga harum. Lalu, tambahkan air, masak hingga mendidih.
Kemudian, masukkan tahu pong, tambahkan santan sachet, kecap manis, garam, dan gula pasir. Jangan lupa untuk mengaduk terus agar santan tidak pecah.
Terakhir, masukkan cabai hijau goreng, aduk merata. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Jika sudah matang, angkat dan sajikan pada wadah.
Demikian resep untuk membuat hidangan simpel khas Cirebon ini yaitu dengan sayur tahu cabai. Cobalah menu ini untuk membuat hidangan baru yang cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Editor : Candra Mega Sari