Selain lebih hemat, membuat ebi furai sendiri juga memungkinkan kamu bereksperimen dengan berbagai rasa sesuai selera.Dengan mengikuti resep ini, kamu tidak hanya akan menikmati hidangan lezat, tetapi juga menambah pengetahuan memasak.
Ebi furai buatan sendiri sangat cocok disajikan untuk keluarga atau sebagai hidangan utama pada makan siang atau malam. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan.
Dikutip dari akun Instagram @nicorafdy, berikut bahan-bahan dan cara membuat ebi furai saus tartar ala restoran yang pasti akan menggugah selera makan kamu dan keluarga.
Bahan-Bahan:
- 250 gram udang
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tepung roti secukupnya
Bahan-Bahan Tepung Basah:
- 3 sdm terigu
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt lada
- ⅓ sdt MSG
- 1 butir telur
- Air secukupnya
Bahan-Bahan Saus Tartar:
- 1 butir telur rebus
- 2 sdm mayo
- 1/4 bawang bombay (iris tipis)
- 1 buah bawang putih (iris tipis)
- 1 sdm susu kental manis
- Sejuput garam dan lada
- ¼ lemon / 1 jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Cuci dan bersihkan udang dari kotoran. Setelah bersih, kerat bagian bawah udang hingga lurus lalu berikan garam dan lada.
2. Untuk tepung basah, campurkan terigu, garam, lada, MSG, telur, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga agak kental sedikit.
3. Balurkan udang yang sudah diberi bumbu tadi ke dalam tepung terigu (kering), lalu tepung basah dan diakhiri dengan diberikan tepung roti. Lakukan hingga setiap udang dibaluri dengan merata.
4. Jikalau semua udang sudah dibaluri dengan merata, panaskan minyak lalu masukkan udang yang sudah dibaluri tadi ke dalam minyak panas. Goreng hingga terlihat crispy dan matang. Setelah matang, tiriskan.
5. Untuk saus tartar, hancurkan telur rebus ke dalam mangkuk lalu tambahkan mayo, bawang bombay, bawang putih, susu kental manis, garam dan lada, dan lemon. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Siap disajikan bersama dengan Ebi Furai.
Baca Juga: Penasaran dengan Cara Membuat Sosis Yachae Bokkeum yang Sempurna? Ini Dia Resep Rahasianya