JawaPos.com - Ingin mencoba resep roti yang lembut, empuk, dan penuh rasa gurih? Potato cheese bread ini adalah pilihan tepat untuk sarapan atau camilan keluarga. Resep ini sangat praktis karena bisa dibuat tanpa oven dan tanpa ulen, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat roti sendiri di rumah.
Tekstur roti yang lembut dengan isian kentang creamy dan keju mozzarella yang meleleh membuat siapa pun jatuh cinta sejak gigitan pertama. Prosesnya sederhana dan bisa dipraktikkan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah.
Dilansir dari YouTube Dapurumi, Jumat (06/12), berikut adalah resep potato cheese bread, bahan-bahan yang diperlukan, dan langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan
Bahan Roti:
- 80 ml susu cair full cream (hangat, bukan panas)
- 30 gram gula pasir (2 sdm)
- 4 gram ragi instan (1 sdt penuh)
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 30 gram margarin cair
Bahan Isian:
- 450 gram kentang (berat sebelum dikupas)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 40 ml susu cair full cream
- 50 gram keju mozzarella parut
Topping:
- Susu cair untuk olesan
- Parsley kering (opsional)
Cara Membuat Potato Cheese Bread
1. Campurkan susu cair hangat dengan gula pasir hingga larut. Tambahkan ragi instan, aduk rata, dan diamkan hingga berbusa.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan garam, buat cekungan di tengahnya.
3. Masukkan campuran ragi, telur, dan margarin cair ke dalam cekungan tersebut. Aduk rata menggunakan spatula hingga menjadi adonan.
4. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, biarkan mengembang 2 kali lipat selama 45-60 menit.
5. Kukus kentang yang telah dipotong-potong selama 15 menit hingga lunak.
6. Haluskan kentang kukus, tambahkan garam, merica, dan susu cair. Aduk rata hingga menjadi tekstur creamy.
7. Kempeskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.
8. Pipihkan satu bagian adonan, isi dengan kentang halus dan taburi keju mozzarella.
9. Tutup dengan adonan lain yang telah dipipihkan, rapatkan pinggirannya agar isian tidak bocor.
10. Letakkan roti di loyang yang sudah dialasi kertas baking. Olesi dengan susu cair, beri topping parsley jika suka.
11. Panggang di oven suhu 160-170°C selama 25-30 menit.
12. Panaskan teflon dengan api kecil, olesi roti dengan susu cair, beri topping parsley.
13. Panggang hingga bagian bawah kecoklatan, balik, dan panggang sisi lainnya selama 5-7 menit.
Potato cheese bread ini sangat fleksibel karena bisa dibuat dengan oven maupun teflon. Teksturnya yang empuk, isian creamy kentang, dan keju leleh membuatnya menjadi camilan sempurna. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati roti homemade yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Editor : Candra Mega Sari