JawaPos.com–Indramayu dijuluki sebagai kota mangga. Dilansir dari @humas_jabar di Instagram, Rabu (13/11), julukan ini muncul karena pada era kerajaan Hindu-Budha, pohon mangga menjadi salah satu yang diagungkan hingga berkembang jadi budaya masyarakat Kota Indramayu.
Menurut informasi yang tersebar, bahkan dulu masyarakat Indramayu diwajibkan untuk menanam pohon mangga di halaman rumah masing-masing. Jenis mangga yang paling terkenal dari Kota Indramayu adalah Mangga Indramayu atau biasa juga disebut Mangga Cengkir.
Mangga ini memiliki ukuran yang relatif besar juga memiliki serat buah yang khas. Sebagai kota penghasil buah mangga yang melimpah, Indramayu memiliki Manisan Mangga sebagai salah satu kuliner khas di daerah ini. Cita rasanya yang menggugah selera, membuat makanan ini populer di kalangan masyarakat Indramayu dan para pengunjung.
Buat kamu yang penasaran akan kenikmatan yang ditawarkan kuliner satu ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah! Bahan-bahan dan cara membuatnya pun sederhana. Yuk, simak resep Manisan Mangga khas Kota Indramayu yang dilansir dari Cookpad, Rabu (13/11). Dijamin nikmat dan menyegarkan!
Bahan-bahan
5 buah mangga Indramayu matang
Air secukupnya
1 sdt garam
5 sdm penuh gula pasir
Cara Membuat
Cuci, kupas, dan potong, sesuai selera 5 buah mangga Indramayu yang telah disiapkan. Selanjutnya, tuangkan air secukupnya ke panci kemudian taburkan garam dan gula. Jika kamu pecinta pedas, tambahkan cabai merah keriting utuh atau uleg agar semakin pedas. Masak larutan sampai mendidih.\
Sementara itu, koreksi rasa dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan dinginkan sesaat. Tuangkan larutan air tersebut ke mangga yang telah dipotong-potong. Setelah adem, masukan mangga ke kulkas semalaman.
Manisan mangga khas Indramayu siap dinikmati di keesokan hari. Selamat mencoba dan menikmati!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah