JawaPos.com–Martabak telur daging kecap adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Perpaduan antara telur, daging, dan kecap manis menciptakan rasa gurih dan sedikit manis yang begitu menggoda.
Kalau kamu penggemar camilan dengan cita rasa kaya, martabak ini wajib kamu coba! Resep martabak telur daging kecap juga cukup mudah untuk diikuti, jadi kamu nggak perlu khawatir.
Dilansir dari Cookpad pada Rabu (13/11), berikut adalah resep martabak telur daging kecap yang cocok untuk dihidangkan di berbagai acara.
Bahan-bahan Martabak Telur Daging Kecap
- 125 gram daging sapi giling
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt tapioka
- 4 butir telur
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap
- Cabai rawit hijau
- Kulit spring roll
Cara Membuat Martabak Telur Daging Kecap
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah marinasi daging sapi giling dengan kecap manis, saus tiram, dan tapioka. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik dan meresap sempurna ke dalam daging.
Setelah itu, siapkan bawang bombai dengan memotongnya menjadi kotak-kotak kecil. Jangan lupa iris juga daun bawang, kemudian masukkan keduanya ke dalam mangkuk. Ini akan memberi aroma dan rasa segar yang enak pada martabak nanti.
Campurkan daging yang sudah dimarinasi dengan telur dan kaldu ayam bubuk. Aduk semua bahan hingga rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik, supaya setiap gigitan martabak terasa kaya bumbu.
Selanjutnya, ambil selembar kulit spring roll dan letakkan isian daging di tengahnya. Lipat rapat kulitnya, pastikan isian tertutup dengan rapi. Jika kulit spring roll yang digunakan cukup besar, kamu bisa membuat martabak dengan ukuran lebih besar, sesuai selera.
Setelah martabak terlipat rapi, saatnya memasak! Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng martabak hingga berwarna kecokelatan dan matang dengan sempurna. Jangan lupa tiriskan martabak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Jika kamu lebih suka cara yang lebih praktis, gunakan air fryer. Olesi martabak dengan sedikit minyak, lalu panggang di suhu 180-185°C selama sekitar 15 menit. Martabak telur daging kecap yang gurih dan lezat siap disajikan!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah