JawaPos.com–Tak perlu lagi mengeluarkan uang banyak untuk menikmati pizza lezat. Kini, Anda bisa membuat pizza sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan peralatan yang sudah ada, seperti teflon.
Selain lebih ekonomis, membuat pizza di rumah juga bisa lebih fleksibel sesuai selera. Yuk, coba resep pizza teflon yang praktis ini, rasanya tak kalah dengan yang dijual di restoran!
Dilansir dari kanal Youtube PAP COOK, inilah resep pizza teflon bisa dibuat di rumah.
Bahan-Bahan:
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
150 air hangat
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
300 gram terigu protein tinggi
1/2 sdt garam
Toping
3 batang sosis
3 butir bakso
1 bawang Bombay
Keju secukupnya
Keju mozarella secukupnya
Tomat
Saus spaghetti
Cara Membuat:
Siapkan wadah dan masukkan 1 sendok makan gula pasir serta 1 sendok teh ragi instan (seperti Fermipan). Aduk ragi dan gula dengan 150 ml air hangat hingga tercampur rata.
Tambahkan 1 butir telur utuh dan 2 sendok makan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga merata. Tambahkan 300 gram tepung terigu protein tinggi (sekitar 30 sendok makan) dan setengah sendok teh garam. Aduk hingga adonan tercampur, lalu uleni menggunakan tangan sampai adonan tidak terlalu lengket. Tutup adonan dengan kain atau plastik dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan topping. Potong tipis-tipis 3 butir bakso dan 3 sosis, cincang 1 buah bawang bombay, serta siapkan keju parut dan keju mozzarella secukupnya.
Panaskan teflon dengan sedikit margarin atau minyak goreng, kemudian tumis bawang Bombay, bakso, dan sosis dengan api sedang hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Setelah 30 menit, kempeskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu pipihkan adonan hingga membentuk lingkaran sesuai ukuran teflon (24 cm atau lebih besar).
Olesi teflon dengan sedikit margarin, kemudian letakkan adonan di atasnya. Tekan-tekan adonan dengan tangan agar merata, lalu tusuk-tusuk bagian tengahnya menggunakan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
Olesi permukaan adonan dengan saus spaghetti atau saus pizza secukupnya. Tambahkan tumisan bakso, sosis, dan bawang Bombay di atasnya. Taburkan keju parut dan potongan tomat, lalu tambahkan keju mozzarella di bagian atas sesuai selera. Diamkan pizza yang sudah diberi topping selama 5-7 menit agar adonan sedikit mengembang.
Siapkan teflon yang sudah dialasi dengan sarangan atau tatakan panci untuk memastikan panas merata dan menghindari pizza gosong. Tutup teflon dengan tutup aluminium atau besi dan panggang dengan api kecil selama 35-40 menit.
Setelah 30 menit, cek bagian bawah pizza. Jika sudah berwarna kuning keemasan, pizza siap diangkat dan disajikan. Potong pizza sesuai selera dan nikmati bersama keluarga.
Pizza teflon ini tetap lembut meski didiamkan beberapa jam, cocok sebagai camilan keluarga yang praktis dan lezat.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah