JawaPos.com - Belakangan ini, chia seeds semakin sering muncul dalam berbagai resep makanan sehat, mulai dari overnight oats, smoothie bowl, hingga infused water. Banyak orang yang menjadikan biji kecil ini sebagai bagian dari gaya hidup sehat karena dianggap punya segudang manfaat. Popularitasnya tak lepas dari kandungan nutrisinya yang tinggi dan kemudahannya untuk dikonsumsi.
Tapi, apa sebenarnya manfaat chia seeds bagi kesehatan tubuh? Berikut beberapa di antaranya yang didukung oleh penelitian ilmiah.
Baca Juga: Kuning Telur untuk Rambut: Manfaat, Cara Pakai, dan Efek Sampingnya
1. Kandungan Gizi yang Tinggi
Meski berukuran kecil, chia seeds punya profil gizi yang sangat mengesankan. Dalam dua sendok makan (sekitar 28 gram), kamu sudah bisa mendapatkan 138 kalori, 4,7 gram protein, 5 gram lemak sehat, 9,8 gram serat, 14% AKG kalsium, 23% AKG magnesium, zat besi, fosfor, vitamin B1 dan vitamin B3 sekaligus.
Tak heran jika sejak zaman suku Aztec dan Maya, chia seeds sudah digunakan untuk kebutuhan energi dan pengobatan tradisional. Kini, manfaat nutrisinya makin diakui oleh dunia medis modern.
2. Kaya Antioksidan
Chia seeds juga dikenal sebagai sumber antioksidan yang baik. Zat ini membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang bisa merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung. Beberapa antioksidan utama dalam chia seeds juga memiliki efek anti-inflamasi dan mendukung kesehatan jantung serta hati.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Karena tinggi serat dan protein, chia seeds bisa membantu kamu merasa kenyang lebih lama. Serat memperlambat proses pencernaan, sedangkan protein membantu mengurangi nafsu makan. Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi chia seeds dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan makanan berikutnya, meskipun hasilnya masih bervariasi. Dengan pola makan yang sehat dan seimbang, chia seeds bisa jadi salah satu elemen pendukung program penurunan berat badan.
4. Berpotensi Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Chia seeds mengandung serat larut dan asam lemak omega-3 (ALA) yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kandungan ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan tekanan darah. Meskipun masih dibutuhkan lebih banyak penelitian pada manusia, beberapa studi menunjukkan hasil positif, terutama pada penderita hipertensi.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Chia seeds kaya akan kalsium, magnesium, dan fosfor, tiga nutrisi penting yang mendukung kekuatan tulang. Selain itu, kandungan asam lemak omega-3 juga diduga berperan dalam menjaga kepadatan mineral tulang. Meski sebagian besar penelitian baru dilakukan pada hewan, manfaat ini tetap menjanjikan sebagai bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan tulang.
6. Membantu Mengontrol Gula Darah
Kandungan serat tinggi dalam chia seeds bisa membantu mengontrol lonjakan gula darah setelah makan. Beberapa studi menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung chia seeds dapat memperlambat penyerapan karbohidrat, sehingga kadar gula darah tetap stabil. Ini bisa bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula tetap seimbang.
7. Mudah Diolah dan Dikonsumsi
Salah satu keunggulan chia seeds adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa mencampurkannya ke dalam smoothie, oatmeal, yogurt, salad, atau bahkan dijadikan pengganti telur dalam resep vegan. Chia juga bisa diseduh dengan air atau jus dan berubah menjadi gel, cocok untuk digunakan sebagai pengental alami dalam masakan.
Namun, karena kaya serat, sebaiknya kamu mulai konsumsi chia seeds dalam jumlah kecil terlebih dulu untuk menghindari efek samping seperti kembung atau gangguan pencernaan.
Chia seeds adalah tambahan makanan yang sederhana tapi sangat bermanfaat. Kaya nutrisi, mudah dikombinasikan dalam berbagai makanan, dan berpotensi memberikan dampak positif untuk berbagai aspek kesehatan. Kalau kamu sedang membangun pola makan yang lebih sehat, chia seeds layak untuk dicoba dan dijadikan bagian dari rutinitas harian.
Baca Juga: Kenali 13 Jenis Vitamin, Manfaat, dan Sumber Makanan Alaminya yang Wajib Kamu Tahu
Editor : Candra Mega Sari