JawaPos.com - Saffron tidak hanya berfungsi sebagai pewarna alami dalam makanan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan berat badan dan meredakan nyeri haid.
Berasal dari bunga Crocus sativus, saffron adalah rempah berbentuk benang tipis berwarna merah yang dikenal sebagai salah satu rempah termahal di dunia. Proses penanaman dan pemanenannya cukup rumit, karena diperlukan sekitar 150 bunga untuk menghasilkan satu gram benang saffron.
Namun, di balik prosesnya yang panjang, saffron memiliki beragam manfaat kesehatan. Mengutip alodokter.com, berikut beberapa manfaat saffron bagi kesehatan Anda:
1. Bisa Mencegah Serangan Jantung
Saffron dapat membantu mencegah serangan jantung berkat kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan ini berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang menjadi salah satu pemicu berbagai penyakit kronis, termasuk serangan jantung.
2. Menurunkan Berat Badan
Saffron bisa membantu menurunkan berat badan. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi suplemen saffron selama delapan minggu mengalami penurunan nafsu makan dan berat badan yang lebih besar daripada orang yang tidak mengkonsumsinya.
3. Membantu Pengobatan kanker
Studi menunjukkan bahwa saffron memiliki kemampuan untuk menghentikan pertumbuhan sel kanker pada kanker usus, kulit, prostat, dan payudara. Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidannya yang tinggi, yang berperan dalam melawan radikal bebas penyebab kanker.
4. Mengurangi Nyeri Haid
Wanita yang mengkonsumsi kapsul saffron sebanyak 30 mg dua kali sehari mengalami nyeri menstruasi dan sindrom premenstrual (PMS) yang lebih ringan daripada wanita yang tidak mengkonsumsinya.
4. Menurunkan Kolesterol
Saffron disebut mampu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida serta meningkatkan konsentrasi kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL). Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan manfaat ini.
Baca Juga: Telaten dan Gigih, 4 Zodiak Ini Akan Menuai Sukses di Masa Depan
5. Membantu Meringankan Penyakit Alzheimer
Saffron diketahui mampu meningkatkan fungsi kognitif pada penderita penyakit Alzheimer karena kandungan antioksidan dan efek neuroprotektifnya. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan manfaatnya ini.
Meskipun termasuk rempah yang mahal dan sulit didapat, saffron memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa, mulai dari mencegah serangan jantung hingga membantu pengobatan kanker.
Selain itu, saffron diketahui dapat menurunkan berat badan, mengurangi nyeri haid, menurunkan kolesterol, dan bahkan meringankan gejala penyakit Alzheimer. Dengan semua manfaatnya, saffron adalah pilihan yang bagus untuk menjaga kesehatan Anda secara alami.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah