JawaPos.com - Cirebon, kota pelabuhan yang terletak di utara Jawa Barat, menyimpan kekayaan budaya dan kuliner yang tak ternilai. Dikenal sebagai kota ziarah dan batik, Cirebon juga memiliki daya tarik lain yang menggoda lidah, kuliner khas yang menggugah selera. Bagi wisatawan yang berkunjung, menikmati sajian kuliner lokal adalah aktivitas wajib yang tak boleh dilewatkan.
Dilansir dari YouTube Nining Channel, berikut ini adalah daftar kuliner khas Cirebon paling terkenal yang direkomendasikan oleh Nining Channel, YouTuber lokal yang kerap mengulas wisata dan budaya kota ini.
1. Empal Gentong
Empal Gentong adalah sop tradisional khas Cirebon yang dimasak dalam gentong (periuk tanah liat). Kuahnya gurih karena mengandung santan dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Daging sapi, usus, atau babat menjadi isian utama dalam sajian ini.
2. Nasi Jamblang
Disebut juga sego jamblang, makanan ini berasal dari Desa Jomblang. Ciri khasnya adalah penggunaan daun jati sebagai pembungkus nasi dan sistem penyajian prasmanan dengan aneka lauk: dari semur tahu, paru, telur dadar, sampai sate kentang. Salah satu tempat paling terkenal untuk mencicipinya adalah Warung Nasi Jamblang Mang Dul di Jl. Dr. Cipto Mangunkusumo.
3. Kerupuk Melarat dan Terasi Cirebon
Kerupuk ini unik karena digoreng menggunakan pasir panas, bukan minyak goreng, sehingga dijuluki “kerupuk miskin”. Disajikan dengan sambal terasi khas Cirebon yang harum dan menggoda, kerupuk ini cocok jadi camilan atau pelengkap makan berat.
4. Nasi Lengko
Makanan sehat dan sederhana yang terdiri dari nasi hangat, tahu tempe goreng, tauge, mentimun segar, daun kucai, dan bawang goreng. Disiram saus kacang dan kecap manis, membuatnya terasa seperti perpaduan antara gado-gado dan pecel khas Cirebon.
5. Bubur Sop Ayam
Berbeda dari bubur ayam pada umumnya, bubur ini disajikan dengan kuah kaldu ayam panas yang gurih. Topping-nya meliputi suwiran ayam kampung, kacang tanah goreng, tomat, kol, daun bawang, dan bawang goreng. Sering kali ditambah kerupuk dan sambal.
Baca Juga: 7 Tempat Wisata Paling Hits dan Murah di Indramayu, Cocok untuk Liburan Keluarga dan Teman Dekat
6. Tahu Gejrot
Tahu goreng dipotong kecil lalu disiram kuah asam-manis-pedas yang terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, bawang putih, dan cabai. Rasanya meledak di mulut dan cocok jadi camilan sore hari.
7. Mie Koclok
Mie ayam khas Cirebon ini disajikan dengan kuah santan kental yang dicampur kaldu ayam. Isinya terdiri dari kol, tauge, suwiran ayam, telur rebus, dan daun seledri. Rasanya creamy, gurih, dan sangat khas.
8. Docang
Docang adalah perpaduan lontong, sayuran rebus, dan parutan kelapa yang disiram kuah oncom. Teksturnya lembut dan kaya rasa, sangat cocok disantap saat pagi hari sebagai sarapan khas orang Cirebon.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah