Penasaran dengan Som Tam Rujak Thailand yang Lezat? Resep Praktis Ini Bisa Kamu Coba di Rumah

JawaPos.com - Pernah mencoba Som Tam Rujak Thailand? Jika belum, kamu sedang melewatkan salah satu hidangan segar dan pedas yang wajib dicoba. Som Tam, salad pepaya hijau khas Thailand, memadukan rasa manis, asam, pedas, dan gurih dalam satu gigitan yang luar biasa. Resep Som Tam ini sangat populer di Thailand dan mudah ditemukan di berbagai restoran, namun kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat.

Proses pembuatannya tidak rumit, hanya membutuhkan beberapa langkah mudah untuk menciptakan rasa yang menggugah selera. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, membuatnya semakin cocok dengan lidahmu.

 

 

 

- 200 gram pepaya muda
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm ebi, sangrai
- 50 gram gula merah
- 2 sdt jeruk nipis
- 1 sdm asam jawa
- 2 sdm kecap ikan
- 2 batang kacang panjang
- 2 sdm kacang tanah
- 3 buah tomat kecil

 

- Nasi putih 

- Ikan goreng

 

 

Cara Membuat Som Tam yang Mudah dan Lezat

Untuk membuat Som Tam yang segar dan lezat, kamu bisa mengikuti langkah-langkah mudah ini. Pertama, siapkan pepaya muda dan iris tipis-tipis. Agar pepaya tetap renyah, rendam irisan pepaya dalam air es selama beberapa menit. Sementara itu, ambil cabai rawit merah dan hijau, bawang putih, serta ebi yang sudah disangrai. Ulek bahan-bahan ini dalam cobek hingga halus dan tercampur rata. Proses pengulekan ini yang akan mengeluarkan aroma harum dan pedas yang menjadi ciri khas Som Tam.

Setelah bumbu dasar tercampur rata, tambahkan gula merah, perasan jeruk nipis, asam jawa, dan kecap ikan. Ulek kembali semua bahan ini hingga meresap dan membentuk pasta bumbu yang kental. Kemudian, potong-potong kacang panjang dan masukkan ke dalam cobek bersama dengan tomat yang sudah diiris. Ulek sedikit agar kacang panjang sedikit hancur dan tomat melepaskan airnya, memberikan rasa segar pada bumbu.

Setelah bumbu siap, tiriskan pepaya muda yang sudah direndam dan pindahkan ke dalam wadah besar. Campurkan pepaya dengan bumbu yang sudah diulek, lalu aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, taburkan kacang tanah sangrai di atasnya sebagai pelengkap. Som Tam siap disajikan, memberikan rasa segar, pedas, dan gurih dalam setiap gigitan. Jangan lupa, kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih atau ikan goreng untuk pengalaman makan yang lebih lengkap!