JawaPos.com - Buat kalian yang lagi cari resep pasta dengan rasa gurih dan creamy, spaghetti brulee bisa jadi pilihan pas.
Spaghetti brulee terbilang unik karena selain ada saus bolognese yang lezat, ada juga lapisan saus bechamel dan keju mozzarella yang meleleh sempurna di atasnya. Rasanya dijamin bikin nagih, apalagi jika disajikan hangat! Selain cocok untuk menu santai di rumah, spaghetti brulee ini juga bisa jadi ide jualan, lho!
Dilansir dari kanal YouTube Atha Naufal, Minggu (3/11), berikut adalah bahan dan cara membuat spaghetti brulee yang creamy dan penuh kelezatan:
Bahan-bahan:
- 300 gram spaghetti
- 1,5 liter air untuk merebus spaghetti
- 1 sdm minyak goreng
- 3 sdm margarin
- 7 siung bawang putih (parut/cincang)
- 5 siung bawang merah
- ½ bawang bombay, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 3 batang sosis, potong kecil
- 200 gram smoke beef, potong kecil
- 450 gram saus bolognese rasa sapi
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
- 1 sdt parsley kering
- 1 sdt oregano kering
- 40 gram tepung terigu
- 600 ml susu cair
- 120 gram keju parut
- 20 gram keju spread
- 40 gram margarin
- Keju mozzarella secukupnya
Baca Juga: Resep Talam Labu Kuning yang Super Lembut dan Legit, Rasanya Bikin Nagih Cocok untuk Ide Jualan
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng, dan rebus spaghetti hingga aldente. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, masak sebentar hingga setengah matang.
- Tambahkan sosis dan smoke beef, masak sebentar hingga smoke beef harum.
- Tuang saus bolognese, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan parsley dan oregano, aduk rata, kemudian tambahkan spaghetti. Aduk hingga saus tercampur rata dengan spaghetti, lalu sisihkan.
- Siapkan saus bechamel: campurkan tepung terigu dengan sedikit susu hingga larut, lalu saring jika ada yang menggumpal.
- Panaskan panci, masukkan keju parut, keju spread, sisa susu cair, dan margarin, masak hingga meletup dan mengental. Matikan api.
- Siapkan cup aluminium foil, masukkan spaghetti hingga hampir penuh, lalu tuang saus bechamel di atasnya.
- Taburi mozzarella dan parsley di atasnya, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 20 menit atau hingga kecokelatan.
- Setelah matang, keluarkan dan sajikan hangat.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah