JawaPos.com - Memasak daging sapi dengan bumbu Bali memang selalu menggoda, terutama bagi para pecinta kuliner khas Nusantara. Daging sapi bumbu Bali ini sangat populer di berbagai acara seperti kondangan atau hajatan, karena cita rasanya yang gurih dan kaya bumbu. Aromanya yang khas berpadu sempurna dengan nasi hangat, menjadikannya hidangan yang sulit ditolak.
Kali ini, mari mencoba resep daging sapi bumbu Bali yang dilengkapi dengan tahu, kombinasi sempurna yang dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, Jumat (1/11), berikut adalah resep atau cara membuat daging sapi bumbu Bali dengan tahu yang praktis dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1/4 kg daging sapi bagian paha
- 5 buah tahu
- 7 buah cabai merah (direbus)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- Sedikit merica
- Sedikit asam Jawa
- 3 sdm kecap manis
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Jasuke yang Creamy dan Gurih, Cocok untuk Pecinta Kudapan Manis
Langkah-langkah:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan cabai merah yang sudah direbus. Tambahkan sedikit merica, lalu blender hingga halus.
- Rebus sebentar daging sapi untuk menghilangkan kotoran dan agar daging tidak cepat basi. Potong-potong daging sesuai selera.
- Panaskan minyak dan goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukkan sedikit asam jawa dan tumis hingga minyak terpisah.
Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk. - Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Masukkan tahu goreng, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat, taburi bawang goreng untuk tambahan aroma.
Selamat menikmati daging sapi bumbu Bali yang lezat ini! (*)
Editor : Siti Nur Qasanah