JawaPos.com–Momen istimewa sering diwarnai hidangan yang menggugah selera. Sup kepala ikan salmon ala Vietnam bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyempurnakan suasana. Dengan rasa segar dan aroma yang menggoda, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menciptakan kenangan berharga.
Kepala ikan salmon yang kaya akan cita rasa ini menjadi bahan utama dalam sup yang lezat. Dipadukan dengan rempah-rempah khas Vietnam, resep sup kepala ikan salmon ala Vietnam ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Dilansir dari Cookpad pada Minggu (13/10), inilah resep sup kepala ikan salmon ala Vietnam yang wajib kamu sajikan di momen istimewa.
Bahan-bahan Sup Kepala Ikan Salmon ala Vietnam
- Kepala ikan salmon
- 300 gram daging/kulit/tulang salmon
- 1 buah jeruk nipis/lemon
- 1 buah bawang Bombay kecil
- 4 siung bawang putih
- 1 jari jahe
- 3/4 jari kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
-1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm totole (kaldu jamur)
- Garam & merica
Tambahan (Optional)
- 3 batang wortel
- 1 bks jamur enoki
- Cabe bubuk atau rawit
Cara Membuat Sup Kepala Ikan Salmon ala Vietnam
Membuat resep sup kepala ikan salmon ala Vietnam ini sangat sederhana dan menyenangkan. Siapkan semua bahan dan bumbu. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar agar rasa sup lebih nikmat.
Selanjutnya, baluri salmon dengan air lemon untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, cincang dan potong bumbu seperti bawang, jahe, dan kunyit agar mudah dimasak. Tumis bumbu dan daun-daun hingga harum, lalu tambahkan wortel. Setelah itu, beri air dan rebus hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan salmon ke dalam panci. Tambahkan semua bumbu cair, totole, garam, dan merica. Biarkan semua bahan menyatu dan masak hingga salmon matang.
Terakhir, tambahkan jamur enoki dan daun bawang. Jangan diaduk-aduk lagi agar tekstur sup tetap terjaga. Hidangan sup kepala ikan salmon ala Vietnam siap disajikan. Selamat menikmati!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah