JawaPos.com–Bagi yang sedang menjalani diet, menjaga pola makan sering identik dengan makanan yang kurang menggugah selera. Namun, siapa bilang diet tidak bisa makan enak?
Sawi gulung isi ayam ini adalah resep rendah kalori yang tetap nikmat dan mengenyangkan. Kombinasi sawi segar yang lembut dengan isian ayam berbumbu membuat hidangan ini lezat tanpa perlu khawatir soal kalori.
Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menjaga berat badan tanpa harus mengorbankan rasa. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, sawi gulung isi ayam bisa menjadi menu andalan untuk diet sehat yang tetap memuaskan.
Berikut resep sawi daging gulung ala Chef Devina dilansir dari Youtube Devina Hermawan, Sabtu (21/9).
Bahan:
150 gr daging sapi giling
½ sdt MSG
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm air
2 sdt air jahe
1 butir putih telur
1 sdm Saus Tiram
2 siung bawang putih halus
35 gr wortel
50 gr sohun
60 gr jamur kuping
2 sdm maizena
1 batang daun bawang
2 sdm minyak panas
Bahan lainnya:
500 ml air
2 sdm maizena
3 sdm Saus Tiram
2 sdt penyedap Rasa Gurih Pas
2 sdt gula pasir
16 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
Cara Membuat:
Hilangkan bagian batang sawi yang tebal, lalu kukus selama 2 menit dan tiriskan. Potong wortel kecil-kecil, iris jamur kuping, potong-potong sohun, dan iris daun bawang. Siram daun bawang dengan minyak panas.
Dalam mangkuk, campurkan daging cincang, air, air jahe, garam, gula, merica, MSG, dan saus tiram. Aduk hingga merata dan teksturnya menjadi lengket.
Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping, dan sohun. Aduk hingga tercampur sempurna.
Ambil selembar sawi putih, letakkan 2 sendok makan adonan daging, lalu gulung. Kukus selama 10 menit.
Untuk saus, tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan air, saus tiram, MSG, gula, dan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental. Masukkan cabai rawit yang sudah diiris, masak sebentar. Gulungan daging sawi siap disajikan dengan saus.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah