JawaPos.com - Sohun ayam claypot adalah hidangan lezat dan gurih yang cocok dinikmati bersama keluarga saat makan siang atau makan malam.
Makanan ini terbuat dari sohun, ayam, sayuran, dan bumbu khas yang dimasak dalam pot tanah liat atau claypot. Cita rasanya yang nikmat dan bahan-bahannya yang sederhana membuat hidangan ini mudah dibuat di rumah.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sohun ayam claypot sendiri, berikut adalah resep lezat dan praktis yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan.
Bahan Utama:
- 150 gram sohun
- 300 ml air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus dan Irisan:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 5 iris jahe
Bahan Marinasi Ayam:
- 180 gram ayam giling
- 1 sdm saus tiram
- 1,5 sdm kecap manis
- 3 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena
- 1/4 sdt lada hitam
Pelengkap (Opsional):
- Irisan cabai rawit
- Kecap asin
Cara Membuat
- Rendam sohun selama 2-3 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Dalam wadah, campurkan ayam giling dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, maizena, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
- Haluskan bawang putih dengan cara digeprek. Iris tipis bawang merah, daun bawang, dan jahe. Sisihkan semua bumbu yang sudah dipotong.
- Panaskan minyak dalam panci atau claypot. Masukkan jahe, bawang merah, dan bagian putih daun bawang, lalu tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan bawang putih yang sudah digeprek, masak hingga wangi. Setelah itu, masukkan ayam giling yang sudah dimarinasi dan masak sebentar hingga berubah warna.
- Tuangkan air dan tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga kuah mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan sohun dan sisa daun bawang. Masak sebentar hingga sohun menyerap bumbu dan kuah sedikit mengental.
- Matikan kompor dan pindahkan sohun ayam claypot ke dalam wadah saji. Hidangan siap dinikmati selagi hangat.
Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan sohun ayam claypot yang gurih dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
Editor : Candra Mega Sari