JawaPos.com–Minuman herbal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya adalah meredakan gejala flu dan menjaga daya tahan tubuh. Di tengah cuaca yang tidak menentu, penting untuk menjaga kesehatan dengan mengonsumsi minuman yang kaya akan rempah-rempah.
Salah satu minuman herbal yang patut dicoba adalah kunyit dan kencur. Kombinasi kedua bahan ini tidak hanya memberikan rasa yang segar, tetapi juga dapat membantu mengatasi masalah tenggorokan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Kunyit dikenal dengan sifat anti-inflamasinya, sementara kencur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan pencernaan. Dalam resep ini, kita akan mengolah kedua bahan ini menjadi minuman yang mudah dibuat di rumah.
Dilansir dari kanal YouTube Masak Enak Yuk, Rabu (9/10), inilah resep yang bisa Anda coba untuk mendapatkan manfaat dari kedua rempah ini.
Bahan-Bahan
75 gram kunyit, iris tipis
1 liter air
1 sendok makan asam Jawa
120-130 gram gula merah (setara dengan bulatan kecil)
3 batang serai, iris tipis
1 sendok makan kencur, parut
1/3 sendok teh garam
Air perasan dari setengah jeruk nipis (ukuran sedang)
Cara Membuat:
Didihkan 1 liter air dalam panci. Setelah air hampir mendidih, masukkan irisan kunyit ke dalam air. Masukkan asam Jawa dan gula merah, kemudian masak dengan api sedang.
Setelah mulai mendidih, kecilkan api dan masak selama 2 menit. Tambahkan irisan serai ke dalam panci dan masak selama sekitar 1 menit. Tambahkan kencur parut dan aduk sebentar. Matikan api agar kencur tetap segar dan tidak terlalu matang. Tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata.
Saring minuman ke dalam gelas. Minuman ini bisa disajikan dalam keadaan hangat atau didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan dalam botol dan dimasukkan ke dalam kulkas.
Minuman herbal kunyit dan kencur ini memiliki rasa yang segar dan enak, sangat cocok untuk meredakan tenggorokan yang gatal dan membantu tubuh terasa lebih bugar. Selamat mencoba!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah