Cara Membuat Udon Goreng Spicy di Rumah! Resep Rahasia yang Mudah Serasa Restoran Jepang

JawaPos.com - Mau menikmati udon goreng spicy yang nikmat tanpa harus ke restoran Jepang? Kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah! Resep udon goreng spicy ini sangat mudah diikuti dan rasanya tidak kalah lezat dengan yang kamu temui di restoran.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat hidangan ini kapan saja. Proses memasaknya cepat dan praktis, cocok untuk menu makan malam yang spesial tanpa ribet. Tak perlu khawatir, hasilnya pasti menggugah selera!

Penasaran cara membuatnya? Dilansir dari Cookpad pada Senin (25/11), berikut adalah resep udon goreng spicy yang cocok untuk kamu pecinta kuliner Jepang.

Bahan-Bahan Udon Goreng Spicy

- 1 sdm gochugaru (cabe bubuk Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air
- 1 sdt wijen sangrai

 

 

Untuk memulai, siapkan wajan besar dan panaskan sedikit minyak di atas api sedang. Setelah itu, masukkan daging giling ke dalam wajan. Tumis daging hingga berubah warna, pastikan bumbu meresap dengan baik. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit dark soy sauce agar rasa daging semakin kaya. Saat daging mulai kecoklatan, masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus bersama bagian putih daun bawang. Tumis hingga harum, dan bawang putihnya sedikit layu.

Sekarang, waktunya memasukkan udon. Ambil 400 gram udon segar yang sudah direbus sebentar dan masukkan ke dalam wajan yang sudah berisi daging dan bawang tadi. Aduk rata agar udon tercampur dengan bumbu dan daging, sehingga rasa gurihnya meresap sempurna ke dalam mie. Selanjutnya, tuangkan campuran saus yang sudah kamu persiapkan sebelumnya. Saus ini terdiri dari gochugaru, saus tiram, kecap asin, gula, minyak wijen, dan sedikit air. Aduk rata semuanya hingga saus membalut seluruh mie dengan warna merah yang menggoda.

Setelah semuanya tercampur sempurna, cicipi rasanya. Jika sudah pas, kamu bisa menambahkan daun bawang bagian hijau yang sudah diiris tipis sebagai hiasan sekaligus tambahan rasa segar. Angkat udon goreng spicy dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Satu hidangan udon goreng yang pedas, gurih, dan penuh cita rasa siap dinikmati. Dijamin, setiap suapan akan membuat kamu ketagihan!