Resep Membuat Dimsum Saus Creamy Bolognese, Bisa Dinikmati Bersama Keluarga dan Dijadikan Ide Jualan
Bahan-Bahan Membuat Dimsum:
1. Bahan Utama
- 500 gram paha ayam (potong kecil)
- 50 gram kulit ayam (cincang manual dengan pisau)
2. Bumbu Dimsum
- 3 siung bawang putih (dicincang atau dihaluskan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan minyak wijen
Tambahan:
- 2 butir putih telur (kocok lepas)
- 70 gram tepung tapioka (sekitar 7 sendok makan)
- Kulit dimsum (warna putih atau kuning sesuai selera)
Topping Opsional:
- Wortel parut, nori, atau keju.
Baca Juga: Masakan Rumahan Viral di TikTok, Ini Resep Ayam Pedas Manis dengan Cita Rasa Gurih dan Lezat
Cara Membuat Dimsum:
Blender atau cincang paha ayam hingga halus, namun tidak terlalu lembut. Sisihkan.
Cincang kulit ayam secara manual menggunakan pisau.
Masukkan ayam, kulit ayam, dan bumbu dimsum (garam, kaldu ayam bubuk, gula, merica, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen) ke dalam mangkuk besar.
Aduk hingga merata, lalu tambahkan putih telur dan tepung tapioka. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
Siapkan kukusan, isi dengan air, dan panaskan. Semprot saringan dengan minyak agar dimsum tidak lengket.
Ambil kulit dimsum, isi dengan adonan, dan ratakan hingga memenuhi kulit. Tekan bagian tengah menggunakan jari, sambil diputar agar bentuknya rapi.
Tambahkan topping sesuai selera, seperti wortel, nori, atau keju.
Masukkan dimsum ke dalam kukusan yang sudah panas. Pastikan memberi jarak antar dimsum agar tidak saling menempel.
Kukus selama 20 menit hingga matang.
Bahan-Bahan Saus Creamy Bolognese:
- 100 gram daging sapi cincang
- 50 gram kornet (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
- 300 gram saus bolognese (merek sesuai selera)
- 50 gram saus tomat
- 250 ml susu cair
Cara Membuat Saus Creamy Bolognese
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombai hingga harum.
Tambahkan kornet, tumis hingga warnanya gelap.
Masukkan daging sapi cincang, masak hingga matang dan berubah warna.
Tuangkan saus bolognese dan saus tomat. Aduk hingga rata.
Tambahkan susu cair, lalu masak dengan api kecil hingga saus sedikit menyusut dan creamy.
Dimsum yang lembut dan gurih akan semakin lezat jika disantap dengan saus creamy bolognese yang kaya rasa. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau menu spesial untuk keluarga. Anda juga bisa menjadikannya ide jualan yang menarik. Selamat mencoba!
