Resep Nashville Hot Mozzarella Sticks, Camilan Keju Goreng Pedas yang Lagi Viral di Sosial Media
Camilan yang satu ini memang memiliki daya tariknya tersendiri, tidak heran jika berkembang pesat dan diketahui banyak orang. Camilan ini bernama Nashville hot mozzarella stick. Jajanan yang viral ini merupakan keju yang dipotong berbentuk balok dan dilumuri oleh tepung lalu digoreng, kemudian disiram dengan saus pedas.
Jika kamu ingin mencoba menikmati mozzarella goreng pedas ini, kamu dapat mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah! Dilansir dari thegoldenbalance.com(21/11), berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
- 16 ons blok keju mozzarella
- 1 cup tepung
- 4 butir telur
- 1/4 cup air
- 2 ons tepung roti atau remah roti panko
Baca Juga: Resep Kue Satu Kacang Hijau, Tawarkan Rasa Autentik yang Sulit Ditandingi
Bahan Saus Pedas:
- 1 ons minyak goreng panas
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdt bubuk cabai rawit
- 2 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
Langkah-Langkah:
1. Pertama, potong-potong keju mozzarella menjadi potongan berbentuk kotak atau balok setebal ½ inci atau sesuai keinginan. Siapkan 3 mangkuk, masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk pertama, lalu telur dan air ke dalam mangkuk kedua dan kocok hingga merata, masukkan tepung roti atau remah roti panko ke dalam mangkuk ketiga.
2. Selanjutnya, masuk ke tahap pembuatan. Mulai lapisi keju mozzarella dengan melumuri tepung di segala sisi hingga terbalut, lanjut lumuri keju dengan campuran telur dan baluri segala sisi, lalu lalu lumuri lagi dengan tepung, dan Kembali lumuri lagi dengan telur, dan terakhir lumuri dengan tepung roti, tepuk-tepuk agar tepung roti benar-benar menempel pada keju. Ulangi proses tahapan ini untuk semua potongan keju.
3. Jika semua mozzarella sudah dibalut dengan sempurna, bekukan mozzarella setidaknya dalam waktu 15 menit agar tidak meledak saat proses penggorengan. Jika sudah dibekukan, mulai goreng keju mozarella hingga berubah warna coklat keemasan dan renyah, untuk waktunya dapat sekitar 5-7 menit.
4. Beralih ke proses saus pedas. Siapkan mangkuk atau wadah tahan panas, masukkan semua rempah untuk saus pedas ke dalamnya, lalu tuang minyak panas juga. Aduk semua bahan hingga tercampur.
5. Lalu, kamu dapat celupkan keju mozzarella goreng tadi ke dalam saus pedas ini dan pastikan seluruh sisi sudah terkena saus pedas ini.
6. Agar lebih nikmat, kamu dapat membuat saus cocolan dari mayones, siracha, dan minyak berbumbu ekstra. Dan Nashville hot mozzarella sticks pun siap untuk disajikan dan disantap!
