Resep Egg Tofu Soup yang Kaya Protein dan Lezat, Punya Cita Rasa Gurih Memanjakan Lidah

Egg Tofu Soup ini bisa menjadi salah satu makanan pengganti yang cocok ketimbang mie rebus instan yang kurang memiliki komposisi kesehatan yang cukup untuk tubuh. Egg Tofu Soup selain memiliki cita rasa yang gurih ini, teksturnya juga sangatlah lembut untuk dimakan serasa seperti lumer di mulut dan cocok sekali dimakan untuk anak-anak.

Dilansir dari akun Instagram @ceritaabunda (11/21), berikut merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara membuat Egg Tofu Soup yang lezat.

Bahan-Bahan:

• Tahu sutra/tofu 1 bungkus

• Telur ayam 2 butir

• Tepung Maizena

• Bawang putih cincang 2 siung

• Air 400 ml

• Garam secukupnya

• Lada secukupnya

• Kaldu ayam bubuk secukupnya

• Gula secukupnya

• Minyak wijen 1 sendok makan

Baca Juga: Resep Kue Satu Kacang Hijau, Tawarkan Rasa Autentik yang Sulit Ditandingi

Cara Membuat:

1. Potong-potong tofu atau tahu sutra menjadi beberapa bagian. Siapkan, tepung maizena secukupnya. Balurkan tofu dengan tepung maizena.

2. Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah panas, masukkan tofu yang sudah dibaluri ke dalam wajan, goreng hingga tofu garing setelah itu angkat dan sisihkan.

3. Siapkan tepung maizena, lalu larutkan dengan air. Sisihkan.

4. Panaskan panci lalu masukkan bawang putih cincang, tumis. Setelah harum, masukkan air sebanyak 400ml. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, gula sedikit. Masak hingga mendidih.

5. Pecahkan telur lalu kocok. Sisihkan.

6. Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan telur, aduk-aduk sebentar dan nyalakan apinya kembali sedang saja.

7. Masukkan larutan tepung maizena dan minyak wijen. Tidak lupa, masukkan tofu yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar sampai semua rata.

8. Setelah siap, angkat dan Egg Tofu Soup siap disajikan.