JawaPos.com - Ikan tongkol sambal pete adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang digemari banyak orang.
Perpaduan antara daging ikan tongkol yang gurih dengan sambal pete yang pedas dan beraroma khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Ikan tongkol sambal pete juga sangat cocok dijadikan lauk untuk makan siang maupun makan malam.
Bagi Anda yang ingin membuat hidangan ikan tongkol sambal pete sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep enak dan bikin nagih yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan untuk Membuat Ikan Tongkol Sambal Pete:
- 7 potong ikan tongkol yang sudah di kukus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabe keriting
- 10 cabe rawit
- 3 tomat kecil
- 1 sdt terasi
- 2 papan pete
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ikan Tongkol Sambal Pete:
- Siapkan panci dan tuang minyak, lalu panaskan minyak dan goreng ikan tongkol hingga setengah kering
- Jika sudah angkat ikan tongkol dan tiriskan ke dalam wadah
- Di panci yang sama, goreng bawang merah, bawang putih, tomat, cabe keriting, dan cabe rawit hingga layu. Lalu angkat dan pindahkan ke dalam cobek
- Tambahkan dengan terasi yang sudah digoreng dan ulek hingga halus
- Setelah itu, tumis bahan sambal hingga matang. Lalu tuang dengan sedikit air agar bumbu meresap
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam panci yang berisi bumbu. Lalu aduk kembali hingga merata
- Masukkan pete dan aduk hingga merata
- Kemudian masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam panci dan masak hingga bumbu meresap
- Matikan kompor dan pindahkan ikan tongkol sambal pete ke dalam wadah
- Ikan tongkol sambal pete siap disajikan dengan nasi putih
Nah, itu dia resep lengkap untuk membuat ikan tongkol sambal pete yang enak dan bikin nagih. Selamat mencoba di rumah!
Editor : Candra Mega Sari