JawaPos.com - Ayam bumbu merah adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Perlu diketahui juga bahwa warna merah dari bumbunya yang menggugah selera berasal dari cabai merah, tomat, dan bumbu lainnya.
Bagi Anda yang ingin membuat ayam bumbu merah sendiri di rumah, Anda dapat mengikuti resep ayam bumbu merah yang enak dan menggugah selera ini, yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan untuk Membuat Ayam Bumbu Merah
- 500 gram ayam
- 1 bungkus bumbu ungkep instan
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 100 gram cabe merah
- 1 ruas jahe
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Ayam Bumbu Merah
1. Siapkan panci dan tuang air, lalu masukkan bumbu ungkep instan dan aduk hingga merata.
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci ke dalam panci yang berisi bumbu ungkep instan. Lalu rebus ayam dengan menggunakan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
3. Jika sudah matang, angkat ayam dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Matikan kompor dan angkat ayam, pindahkan ke dalam wadah.
5. Untuk membuat bumbu merah, masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tuang sedikit air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus.
6. Setelah itu, siapkan panci dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masukkan bumbu merah yang sudah dihaluskan. Lalu tumis hingga matang dan wangi.
7. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Lalu aduk hingga merata dan masak hingga bumbu matang dan minyak cabainya keluar.
8. Tambahkan dengan kecap manis dan aduk hingga merata.
9. Kemudian, masukkan ayam dan air ke dalam panci. Lalu aduk hingga bumbu meresap.
10. Lalu tambahkan sedikit kecap dan aduk kembali.
11. Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan ayam bumbu merah ke dalam wadah.
12. Ayam bumbu merah siap disajikan dengan nasi putih.
Nah, itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam bumbu merah yang enak dan bikin nagih.
Editor : Candra Mega Sari