Melansri dari kanal YouTube Ceceromed Kitchehn, Minggu (25/05), berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ayam goreng ketumbar versi sat-set alias praktis tanpa ribet!
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam (boleh bagian bertulang agar lebih juicy)
- 1 sachet bumbu marinasi Desaku
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk (bisa diganti dengan 2 siung bawang putih segar, dihaluskan)
- 2 sdm tepung maizena (jangan diskip)
- 2 sdm air
- 1 sdm penuh ketumbar bubuk (disangrai agar lebih harum)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah: ayam, bumbu marinasi Desaku, lada bubuk, bawang putih bubuk, tepung maizena, air, dan ketumbar bubuk sangrai. Aduk hingga bumbu merata dan melapisi seluruh permukaan ayam.
- Diamkan/marinasi ayam selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah dimarinasi, panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil ke sedang.
- Goreng ayam selama minimal 13 menit. Jangan kurang dari 13 menit agar ayam matang sempurna hingga ke dalam, termasuk bagian tulangnya.
- Angkat ayam yang sudah garing, lalu tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Sajikan ayam goreng ketumbar dengan nasi hangat, urap sayur, sambal, atau lalapan.
Ayam goreng ketumbar siap dinikmati! Bagian luarnya renyah, bumbu ketumbarnya menempel sempurna, dan aromanya sangat menggugah selera. Daging ayam bagian dalam matang sempurna, tidak ada darah, dan tetap lembut.
Editor : Candra Mega Sari