Dengan panduan yang dilansir dari Cookpad pada Sabtu (23/11) ini, kamu akan mendapatkan hasil som tam yang tidak kalah nikmatnya dengan yang ada di restoran.
Bahan-Bahan Som Tam Rujak Thailand
- 200 gram pepaya muda
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm ebi, sangrai
- 50 gram gula merah
- 2 sdt jeruk nipis
- 1 sdm asam jawa
- 2 sdm kecap ikan
- 2 batang kacang panjang
- 2 sdm kacang tanah
- 3 buah tomat kecil
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm ebi, sangrai
- 50 gram gula merah
- 2 sdt jeruk nipis
- 1 sdm asam jawa
- 2 sdm kecap ikan
- 2 batang kacang panjang
- 2 sdm kacang tanah
- 3 buah tomat kecil
Pelengkap (Opsional)
- Nasi putih
- Ikan goreng
Cara Membuat Som Tam yang Mudah dan Lezat
Untuk membuat Som Tam yang segar dan lezat, kamu bisa mengikuti langkah-langkah mudah ini. Pertama, siapkan pepaya muda dan iris tipis-tipis. Agar pepaya tetap renyah, rendam irisan pepaya dalam air es selama beberapa menit. Sementara itu, ambil cabai rawit merah dan hijau, bawang putih, serta ebi yang sudah disangrai. Ulek bahan-bahan ini dalam cobek hingga halus dan tercampur rata. Proses pengulekan ini yang akan mengeluarkan aroma harum dan pedas yang menjadi ciri khas Som Tam.
Setelah bumbu dasar tercampur rata, tambahkan gula merah, perasan jeruk nipis, asam jawa, dan kecap ikan. Ulek kembali semua bahan ini hingga meresap dan membentuk pasta bumbu yang kental. Kemudian, potong-potong kacang panjang dan masukkan ke dalam cobek bersama dengan tomat yang sudah diiris. Ulek sedikit agar kacang panjang sedikit hancur dan tomat melepaskan airnya, memberikan rasa segar pada bumbu.
Setelah bumbu siap, tiriskan pepaya muda yang sudah direndam dan pindahkan ke dalam wadah besar. Campurkan pepaya dengan bumbu yang sudah diulek, lalu aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, taburkan kacang tanah sangrai di atasnya sebagai pelengkap. Som Tam siap disajikan, memberikan rasa segar, pedas, dan gurih dalam setiap gigitan. Jangan lupa, kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih atau ikan goreng untuk pengalaman makan yang lebih lengkap!
Untuk membuat Som Tam yang segar dan lezat, kamu bisa mengikuti langkah-langkah mudah ini. Pertama, siapkan pepaya muda dan iris tipis-tipis. Agar pepaya tetap renyah, rendam irisan pepaya dalam air es selama beberapa menit. Sementara itu, ambil cabai rawit merah dan hijau, bawang putih, serta ebi yang sudah disangrai. Ulek bahan-bahan ini dalam cobek hingga halus dan tercampur rata. Proses pengulekan ini yang akan mengeluarkan aroma harum dan pedas yang menjadi ciri khas Som Tam.
Setelah bumbu dasar tercampur rata, tambahkan gula merah, perasan jeruk nipis, asam jawa, dan kecap ikan. Ulek kembali semua bahan ini hingga meresap dan membentuk pasta bumbu yang kental. Kemudian, potong-potong kacang panjang dan masukkan ke dalam cobek bersama dengan tomat yang sudah diiris. Ulek sedikit agar kacang panjang sedikit hancur dan tomat melepaskan airnya, memberikan rasa segar pada bumbu.
Setelah bumbu siap, tiriskan pepaya muda yang sudah direndam dan pindahkan ke dalam wadah besar. Campurkan pepaya dengan bumbu yang sudah diulek, lalu aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, taburkan kacang tanah sangrai di atasnya sebagai pelengkap. Som Tam siap disajikan, memberikan rasa segar, pedas, dan gurih dalam setiap gigitan. Jangan lupa, kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih atau ikan goreng untuk pengalaman makan yang lebih lengkap!