JawaPos.com - Ingin mencoba minuman hangat yang berbeda dan penuh kehangatan? Resep wedang kacang tradisional bisa jadi pilihan yang tepat untuk menemani hari-harimu. Dengan rasa kacang yang gurih dan manisnya yang pas, wedang ini siap memberikan sensasi baru yang menyegarkan di setiap tegukan.
Tidak hanya lezat, wedang kacang juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Dilansir dari Cookpad pada Sabtu (16/11), berikut adalah resep wedang kacang tradisional yang menghangatkan tubuh.
Bahan-Bahan Wedang Kacang
- 250 gr kacang tanah tanpa kulit
- 2 lembar daun pandan
- 5 cm jahe, dimemarkan
- 1 sdt garam
- 100 gr gula pasir (bisa diganti dengan gula palem, sesuaikan jika kamu suka lebih manis)
- 1 1/2 liter air
- 300 ml santan dari ½ butir kelapa
Cara Membuat Wedang Kacang
Untuk memulai, masukkan kacang tanah, air, jahe yang telah dimemarkan, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Jika kamu memiliki panci presto, gunakan panci tersebut agar proses memasaknya lebih cepat. Masak semua bahan ini hingga kacang terasa empuk dan lembut, kira-kira memakan waktu 40 hingga 50 menit.
Setelah kacang empuk, pindahkan campuran ini ke dalam panci biasa. Tambahkan gula pasir dan rebus sebentar hingga gula larut dengan sempurna. Jika kamu suka manis, kamu bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Kemudian, tuangkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk rata. Cek rasa dan pastikan semuanya sudah tercampur dengan baik. Masak hingga mendidih, dan wedang kacang siap untuk disajikan. Nikmati hangat-hangat bersama ketan atau roti tawar untuk pengalaman yang lebih lezat!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah