Bahan Simpel! Ini Resep Tumis Kerang Cabe Ijo Kupas yang Mudah Dibuat

Sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun malam, tumis kerang ini memberikan kehangatan ekstra saat cuaca mendung atau hujan.

Bagi Anda yang ingin menyajikannya di rumah, resep lezat dan mudah ini dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan untuk Membuat Tumis Kerang Cabe Ijo

• 1/2 kg kerang yang sudah dikupas
• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 200 gram cabe ijo besar
• 3 cabe keriting
• 20 cabe rawit
• 1 lengkuas
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• Saus tiram
• Kecap manis

Cara Membuat Tumis Kerang Cabe Ijo

• Siapkan kerang yang sudah dikupas dan rebus hingga matang, lalu sisihkan kerang ke dalam wadah.
• Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, dan cabe ijo besar. Sisihkan ke dalam wadah.
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga tercampur merata dan layu.
• Lalu masukkan irisan cabe ijo besar dan aduk hingga merata.
• Masukkan kerang dan aduk hingga merata. Bumbui dengan saus tiram, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
• Tuang air dan aduk kembali hingga merata.
• Masak sesaat sampai bumbu meresap dan matikan kompor, pindahkan tumis kerang cabe ijo ke dalam wadah.
• Tumis kerang cabe ijo siap disajikan dengan nasi putih hangat.