Praktis Tanpa Minyak Banyak! Resep Nasi Ayam Crispy Jahe Pakai Airfryer
JawaPos.com - Jika kamu penggemar berat menu ayam dan nasi, resep yang satu ini wajib banget dicoba! Kombinasi ayam crispy gurih yang dimasak minim minyak dengan aroma segar minyak jahe daun bawang benar-benar menciptakan comfort food sejati. Selain rasanya yang luar biasa, resep ini juga praktis karena cukup dimasak menggunakan airfryer, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
"Kalau nasi dan ayam udah ketemu, rasanya nggak perlu penjelasan lagi, comfort food sejati yang gampang dibuat tapi nikmatnya luar biasa," ujar @thatfoodiejess yang membagikan resep ini melalui unggahan Instagram-nya.
Berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuat nasi ayam crispy jahe yang terasa seperti menu restoran, tapi bisa dibuat di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk Ayam
- 2 paha ayam tanpa tulang (biarkan kulitnya)
- ½ sdt kecap asin kental
- ½ sdt bubuk kunyit
- 1 sdt pasta bawang putih
- ¼ sdt lada hitam
- 1 sdm saus ikan
- ½ sdm kecap asin ringan
- Tepung maizena secukupnya untuk melapisi
Untuk Minyak Jahe Daun Bawang
- 1 ruas kecil jahe, cincang halus
- 4-5 batang daun bawang, cincang halus
- Sejumput garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 cangkir minyak netral panas
Untuk Nasi
- 2 cangkir beras sushi atau beras pera
- Kaldu ayam secukupnya (perbandingan 1:1)
- 1 batang daun bawang, cincang
Langkah Memasak Nasi Ayam Crispy Jahe
- Buat minyak jahe daun bawang: Campurkan jahe dan daun bawang dalam wadah tahan panas. Siram dengan minyak panas, lalu tambahkan minyak wijen dan garam. Aduk dan sisihkan.
- Marinasi ayam: Campur semua bahan marinasi, aduk rata. Diamkan 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Balur dengan maizena: Lapisi ayam tipis-tipis agar hasilnya crispy.
- Masak di airfryer: Panggang ayam pada suhu 195-200°C selama 20 menit, balik di pertengahan waktu agar matang merata.
- Masak nasi: Masukkan beras dan kaldu ke rice cooker, tambahkan daun bawang cincang, lalu masak seperti biasa.
- Sajikan: Tata nasi di piring, letakkan potongan ayam di atasnya, dan siram dengan minyak jahe daun bawang.
Kombinasi rasa gurih ayam, aroma harum jahe, dan tekstur renyah dari kulitnya menjadikan hidangan ini comfort food yang siap menemani waktu santai kamu di rumah.
