Pedas Nampol! Resep Sambal Tempe Goang Khas Sunda yang Bikin Nagih
Bayangkan tempe goreng yang gurih bertemu dengan sambal goang yang nampol, diracik dari cabai rawit, bawang putih, dan garam. Sensasi pedas, gurih, dan sedikit asinnya dijamin akan membuat kamu ketagihan dan nambah nasi terus.
Sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, sambal tempe goang ini sangat pas untuk santap siang maupun malam kamu. Rasanya yang khas dan pedasnya yang mantap pasti akan memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya.
Melansir dari akun YouTube Devina Hermawan, yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat sambal tempe goang khas Sunda yang bikin nambah nasi.
Bahan-Bahan untuk Membuat Sambal Goang Khas Sunda:
- 200 gram tempe
- 2 siung bawang putih
- 25 gram cabai rawit merah
- 45 gram cabai rawit hijau
- 1,5 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
- 1 sdt garam
- 3-4 sdm minyak panas
Pelengkap:
- Nasi
- Kerupuk
Cara Membuat Sambal Goang Khas Sunda:
- Siapkan tempe dan potong tempe, lalu goreng tempe hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan tiriskan.
- Masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan gula ke dalam ulekan. Lalu ulek hingga halus.
- Masukkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah, haluskan semua bahan.
- Siapkan panci dan masukkan minyak, panaskan minyak dan tuang minyak panas ke dalam sambal. Aduk hingga tercampur dengan merata.
- Masukkan tempe dan hancurkan, aduk hingga merata.
- Sambal tempe goang siap disajikan dengan nasi dan kerupuk sebagai pelengkap.
Nah, itu dia resep untuk membuat sambal tempe goang khas Sunda yang enak dan ekonomis yang bisa kamu buat di rumah.
