Resep Tumis Nangka Muda dengan Teri, Gurihnya Bikin Nambah Nasi Terus!
Senin, 11 Ags 2025 | 17:00 WIB
Dengan tekstur nangka muda yang empuk dan bumbu gurih yang meresap sempurna, hidangan ini dijamin akan menjadi favorit keluarga Anda.
Berikut adalah resep tumis nangka muda ala rumahan yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan Tumis Nangka Muda
- 500 gram nangka muda
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai hijau besar
- Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Cabai rawit hijau (sesuai selera)
- Sedikit terasi
- Saus tiram
- Ikan teri
Cara Membuat Tumis Nangka Muda
Berikut adalah langkah-langkah praktis untuk membuat tumis nangka muda di rumah:
- Rebus nangka muda hingga teksturnya benar-benar empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah.
- Iris tipis semua bawang merah dan bawang putih. Iris miring juga cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan teri hingga matang dan kering. Angkat teri, lalu sisihkan.
- Gunakan minyak sisa menggoreng teri, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan terasi, lalu masak hingga matang dan tercium wangi.
- Masukkan semua irisan cabai ke dalam tumisan bawang. Masak hingga cabai menjadi layu.
- Masukkan nangka muda yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata dengan nangka.
- Tuang air secukupnya agar bumbu meresap dengan baik ke dalam nangka. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali hingga rata.
- Masukkan ikan teri yang sudah digoreng, lalu aduk sebentar. Masak hingga semua bumbu meresap sempurna dan kuah menyusut. Matikan kompor dan pindahkan tumis nangka muda ke wadah saji.
Tumis nangka muda yang gurih dan pedas kini siap disajikan. Selamat mencoba!
