Praktis dan Anti Gagal! Ini Resep Tandoori Chicken Teflon yang Bisa Kamu Buat di Rumah Tanpa Perlu Oven

JawaPos.com - Tandoori chicken dikenal sebagai salah satu hidangan khas India yang penuh rasa dan kaya rempah. Biasanya, makanan ini dimasak di oven tandoor, tapi ternyata kamu bisa membuatnya dengan teflon di rumah, lho! Hasilnya tetap enak, dengan tekstur ayam yang lembut dan bumbu yang meresap.

Kabar baiknya, kamu nggak perlu peralatan masak yang mahal atau bahan yang sulit dicari. Resep tandoori chicken teflon ini cocok banget buat kamu yang ingin coba masak makanan internasional tapi tetap praktis. Dilansir dari Cookpad pada Sabtu (23/11), inilah resep tandoori chicken teflon yang praktis dibuat di rumah.

 

Bahan-Bahan Tandoori Chicken Teflon

 

Bahan utama:

 

- 4 pasang paha ayam (bagian atas dan bawah)
- 4 sdm yogurt (penting, jangan dilewatkan)
 -2 sdm minyak untuk marinasi
- Secukupnya minyak untuk memanggang
- 3 tetes pewarna makanan oranye (opsional)

Tambahan untuk aroma smoky (opsional):

 

- 1 jempol arang panas
- 3 sdm minyak untuk menciptakan aroma smoky

Bumbu halus:

 

- 2 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat pedasnya)
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 jempol jahe

Bumbu bubuk:

 

- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt cabai bubuk (sesuaikan dengan selera)
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt cengkeh bubuk
- ½ sdt kapulaga bubuk
- ½ sdt kayu manis bubuk

 

 

Untuk memulai, cuci bersih paha ayam yang sudah kamu siapkan. Pastikan tidak ada bagian kotoran atau bulu yang tertinggal. Setelah itu, ambil blender dan haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus. Masukkan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Blender semuanya sampai halus dan rata.

Setelah bumbu halus siap, saatnya melanjutkan ke proses marinasi. Dalam sebuah wadah besar, masukkan ayam yang sudah dicuci tadi. Tambahkan bumbu halus yang baru saja kamu buat, lalu campurkan dengan yogurt, minyak, garam, dan semua bumbu bubuk - mulai dari jintan, ketumbar, kunyit, hingga kayu manis. Jangan lupa tambahkan pewarna makanan jika ingin tampilan ayammu lebih menarik. Aduk rata semua bahan hingga ayam terbalut sempurna dengan bumbu. Setelah itu, tutup rapat wadah dan simpan di kulkas minimal selama 6 jam atau lebih baik semalaman agar bumbu meresap dengan sempurna.

Setelah proses marinasi selesai dan kamu sudah tidak sabar untuk menikmati Tandoori Chicken, keluarkan ayam dari kulkas. Panaskan teflon dengan sedikit minyak di atas api kecil. Begitu minyaknya panas, masukkan ayam satu per satu ke dalam teflon. Panggang ayam dengan api kecil hingga sisi pertama matang, sekitar 5 menit. Setelah itu, balik ayam dan tutup teflon. Masak selama 7 menit sambil sesekali mengoleskan sisa bumbu marinasi yang ada agar ayam tetap juicy dan penuh rasa.

Jika kamu ingin menambahkan sentuhan aroma smoky, ini saat yang tepat. Ambil arang panas dan letakkan di tengah teflon, lalu siram dengan sedikit minyak. Tutup teflon rapat-rapat untuk menjaga agar asapnya tidak keluar, dan biarkan selama satu menit. Aroma smoky yang khas akan memberikan rasa khas tandoori yang menggoda.

Setelah ayam matang dan harum, angkat dan sajikan. Tandoori Chicken Teflon siap dinikmati, disajikan dengan nasi hangat atau roti pilihanmu. Dengan langkah-langkah yang mudah ini, kamu sudah berhasil membuat hidangan istimewa yang lezat dan penuh rasa, tanpa perlu oven. Selamat mencoba!