Panna cotta ala Nino's Home ini menggunakan bahan-bahan sederhana dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Gelatin berperan penting untuk membuat tekstur panna cotta yang lembut dan kenyal. Resep ini juga memberikan pilihan persentase cokelat sesuai selera, dari 55% hingga 75%.
Dilansir dari kanal YouTube Nino's Home, Kamis (14/11), berikut adalah resep lengkap dan cara membuat panna cotta cokelat yang cocok untuk cuaca panas:
Bahan-Bahan:
- 8 gram gelatin
- 40 ml air
- 150 gram cokelat (kadar kakao 65%, atau sesuai selera 55-75%)
- 280 ml susu cair
- 40 gram gula pasir
- 300 gram whipped cream
Cara Membuat:
1. Rendam 8 gram gelatin dalam 40 ml air selama 15 menit hingga mengembang.
2. Cincang 150 gram cokelat dengan kadar kakao 65% (atau sesuai selera).
3. Masukkan cokelat cincang ke dalam mangkuk, lalu sisihkan.
4. Tuang 280 ml susu cair ke dalam panci.
5. Tambahkan 40 gram gula pasir dan 300 gram whipped cream ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Panaskan campuran susu di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah.
7. Setelah campuran susu mulai mendidih perlahan, tuangkan ke dalam mangkuk berisi cokelat cincang.
8. Aduk dengan kuat hingga cokelat dan gelatin larut sepenuhnya.
Baca Juga: Tak Kalah Lezat dengan yang Ada Di Toko, Inilah Resep Burn Cheesecake, Super Lembut dan Creamy dan Mudah Dibuat di Rumah
9. Masukkan gelatin yang sudah direndam ke dalam campuran cokelat dan susu, lalu aduk hingga larut.
10. Tuang adonan ke dalam cangkir kecil untuk porsi sekali saji.
11. Masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam hingga panna cotta mengeras.
12. Untuk menyajikan, celupkan bagian bawah cangkir ke dalam air hangat beberapa detik.
13. Miringkan cangkir agar panna cotta keluar dan tersaji dengan cantik.
Panna cotta cokelat ini sempurna untuk dinikmati dalam cuaca panas dengan sensasi dingin, creamy, dan aroma cokelat yang menggoda. Anda dapat menyajikannya dalam porsi kecil untuk camilan atau hidangan penutup. Selamat mencoba, dan nikmati panna cotta cokelat ala Nino's Home yang lembut dan menyegarkan!
Editor : Candra Mega Sari