Resep Pasta Sosis dan Kale, Bisa Jadi Menu Diet Enak yang Rendah Kalori dan Mengenyangkan

JawaPos.com - Menjaga pola makan saat diet memang bisa jadi tantangan, apalagi jika kamu menginginkan hidangan yang enak, namun tetap rendah kalori. Tapi, bagaimana kalau kamu bisa menikmati menu sehat yang penuh rasa dan cocok untuk dietmu? Resep pasta sosis dan kale ini bisa jadi pilihan tepat.

Tak perlu khawatir soal rasa, karena meskipun rendah kalori, hidangan ini tetap menggugah selera dan bikin kamu merasa kenyang lebih lama. Dilansir dari EatingWell, inilah resep pasta sosis dan kale yang cocok untuk menu diet kamu.

 

- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sosis kalkun Italia manis (sekitar 225 gram), buang kulitnya dan remukkan
- 1 buah paprika merah kecil, cincang (sekitar ¾ cup)
- ½ bawang bombay ukuran sedang, cincang (sekitar ½ cup)
- 4 cup kale cincang (sekitar 85 gram)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ sendok teh cabai merah bubuk (opsional)
- 1 ½ cup air
- ¾ cup pasta penne gandum utuh (sekitar 85 gram)
- 2 sendok makan keju parmesan parut

 

 

Membuat resep pasta sosis dan kale ini sangat mudah dan tidak memakan waktu lama. Berikut langkah-langkah yang harus kamu ikuti:

1. Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan sosis, dan masak sambil diaduk hingga sosis tidak lagi berwarna pink, sekitar 2 hingga 4 menit. Setelah itu, pindahkan sosis ke piring.

2. Masukkan paprika merah dan bawang bombay ke dalam wajan. Masak, sambil diaduk sesekali, hingga kedua bahan empuk, sekitar 5 menit.

3. Tambahkan kale, bawang putih, cabai merah bubuk (jika kamu suka pedas), dan sosis yang sudah dimasak tadi. Aduk dan masak hingga kale mulai layu, sekitar 3 menit.

4. Tuangkan air dan masukkan pasta. Aduk rata, lalu didihkan. Setelah itu, kecilkan api menjadi medium-low, tutup wajan, dan masak hingga pasta empuk, sekitar 8 hingga 10 menit.

5. Terakhir, taburkan keju parmesan di atas hidangan dan sajikan selagi hangat.