JawaPos.com–Nasi kebuli jamur crispy adalah pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa Timur Tengah di rumah. Hidangan ini menggabungkan aroma rempah yang kaya dengan tekstur jamur yang renyah.
Kamu tidak perlu menjadi chef andal untuk membuatnya. Dengan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga atau teman.
Setiap suapan nasi kebuli jamur crispy akan membawa kamu pada pengalaman kuliner yang istimewa. Rasanya yang gurih dan kaya akan bumbu pasti akan memanjakan lidah.
Selain itu, hidangan ini juga praktis untuk disiapkan, sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Dilansir dari Cookpad pada Senin (21/10), berikut adalah resep nasi kebuli jamur crispy yang menggugah nafsu makan keluarga.
Bahan-bahan Nasi Kebuli Jamur Crispy
- Beras bramasti
- Bumbu halus yang sudah disiapkan di paketnya
- 1/2 butir bawang Bombay, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat, haluskan
- 1/2 cup santan Kara ukuran kecil
- Garam dan penyedap secukupnya
- 2 cup air masak
- Jamur tiram
- Tepung bumbu
- Emping
- Selada
- Wortel
- Tomat
Cara Membuat Nasi Kebuli Jamur Crispy
Kamu mulai dengan mencuci beras bramasti dua kali hingga bersih. Setelah itu, diamkan sejenak untuk menghilangkan sisa air. Sambil menunggu, panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama bawang Bombay dan bawang putih yang telah diiris hingga setengah matang. Aromanya yang menggoda akan membuat kamu tidak sabar untuk melanjutkan.
Selanjutnya, masukkan bumbu kering seperti kayu manis dan bubuk kari ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Kemudian, tambahkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk terus hingga tercium aroma wangi yang menggugah selera.
Setelah bumbu harum, masukkan air secukupnya ke dalam campuran. Aduk perlahan sambil tuangkan santan Kara hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Setelah itu, tuangkan campuran bumbu di atas beras bramasti yang sudah dicuci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang dua cup air ke dalam campuran tersebut. Tidak perlu terlalu banyak, karena beras bramasti cepat matang dan memiliki tekstur yang keras. Aduk kembali dan masak hingga air habis. Pastikan beras matang sempurna dengan sesekali mengaduk menggunakan api kecil agar tidak gosong.
Sementara nasi dimasak, siapkan lauk dengan membuat jamur goreng crispy. Balurkan jamur tiram pada tepung bumbu, lalu goreng dalam minyak panas hingga warnanya kecokelatan dan renyah. Jangan lupa untuk menggoreng emping hingga crispy juga. Iris timun, tomat, dan selada sebagai pelengkap hidangan.
Ketika semua siap, hidangkan nasi kebuli bersama jamur goreng crispy. Selamat menikmati hidangan ini!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah