JawaPos.com–Siapa yang tidak suka camilan? Nugget ayam sayur adalah pilihan sempurna untuk kamu yang ingin menikmati makanan sehat dan lezat. Dengan kombinasi ayam dan sayuran, nugget ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya nutrisi.
Membuat nugget ayam sayur di rumah sangat mudah dan praktis. Kamu bisa menyesuaikan bahan sesuai selera, sehingga camilan ini bisa menjadi favorit di keluarga.
Dilansir dari Cookpad pada Senin (14/10), inilah resep nugget ayam sayur yang nikmat dan sehat, baik sebagai makanan ringan atau pendamping hidangan utama.
Bahan-Bahan Nugget Ayam Sayur
- 500 gram daging dada ayam
- 100 gram wortel, parut
- 100 gram brokoli, rajang halus
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 4 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1,5 sdt garam halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- 100 ml air
- 100 gram tepung panko
Cara Membuat Nugget Ayam Sayur
Membuat nugget ayam sayur ini sangat mudah dan praktis. Cuci bersih daging dada ayam. Potong kecil-kecil, lalu haluskan menggunakan food processor. Setelah itu, pindahkan daging ayam yang telah dihaluskan ke dalam baskom.
Campurkan ayam dengan wortel parut, brokoli yang sudah dirajang halus, dan daun bawang yang telah dicincang halus. Tambahkan empat butir telur, tepung terigu, dan tepung tapioka ke dalam adonan. Jangan lupa bumbui dengan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Setelah itu, siapkan loyang berukuran 20x20x4 cm. Olesi permukaannya dengan minyak goreng dan alasi dengan plastik wrap agar adonan tidak lengket. Tuang adonan nugget ayam sayur ke dalam loyang. Rayakan dan hentakkan loyang beberapa kali agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnya. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan tusuk sate.
Kukus nugget selama 30 menit hingga matang. Setelah kukusan selesai, angkat nugget ayam sayur dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera dan sisihkan. Selanjutnya, cairkan tepung bumbu serbaguna dengan air, lalu aduk rata. Masukkan potongan nugget ke dalam larutan tepung bumbu, dan gulingkan di atas tepung panko. Pastikan nugget terbalut tepung panko secara merata.
Terakhir, panaskan minyak di atas api sedang. Goreng nugget ayam sayur hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Jangan lupa balik-balik agar matang merata. Setelah matang, sajikan nugget ayam sayur dalam keadaan hangat. Camilan ini siap memanjakan selera kamu!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah