JawaPos.com–Rasanya berbicara soal kuliner di Kuningan, tidak ada habis-habisnya ya. Salah satu yang menarik perhatian adalah dage biting.
Kudapan ini menjadi favorit warga Kuningan karena rasanya gurih dan cukup mengenyangkan. Camilan khas dari Ciawi, Kuningan, ini terbuat dari olahan oncom dibalut dengan tepung beras yang sudah dicampur dengan beragam bumbu khas.
Dage biting merupakan camilan yang mudah dibuat, kamu juga bisa membuat dage biting di rumah sebagai camilan saat bersantai dengan keluarga. Dilansir dari akun cookpad @diary_dapur_ummi, berikut resep dan cara membuat dage biting. Simak sampai habis!
Bahan-bahan yang diperlukan
2 papan dage merah (oncom)
2 sdm tepung terigu
50 ml air
baking soda secukupnya
1 sdt garam
penyedap rasa
Cara membuat
Potong dage ukuran 1x2, setelah itu tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Rendam dalam air garam selama 5 menit agar dage tidak terasa hambar.
Campurkan semua bahan kecuali dage (oncom) di dalam wadah adonan. Masukan dage (oncom) ke dalam adonan tepung. Goreng hingga kecokelatan, dage biting siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat dage biting khas Kuningan yang bisa kamu sajikan untuk keluarga. Selamat mencoba!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah