JawaPos.com - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di Indonesia, terutama di pasar-pasar tradisional. Harganya yang terjangkau dan rasanya yang enak membuat telur menjadi pilihan favorit banyak orang. Selain itu, telur juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan lezat, salah satunya telur ceplok sambal bajak.
Telur ceplok sambal bajak sangat cocok disajikan sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam, karena rasanya yang nikmat dan cara membuatnya yang praktis.
Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah, berikut adalah resep untuk membuat telur ceplok sambal bajak yang enak dan pedas.
Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 3 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai rawit
- 2 sdt terasi
- 1 sdt gula, garam, dan penyedap
- Daun bawang
Cara Membuat:
- Siapkan wajan dan tuang minyak, lalu goreng telur hingga matang. Taburi sedikit garam saat menggoreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Gunakan sisa minyak di wajan untuk menumis bumbu. Masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah besar, dan cabai rawit. Tumis hingga semua bahan layu.
- Tambahkan terasi dan masak hingga matang. Setelah itu, angkat semua bumbu yang sudah ditumis dan pindahkan ke dalam chopper untuk dihaluskan.
- Tuang kembali bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi sedikit minyak, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
- Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng ke dalam sambal, lalu aduk hingga bumbu merata.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam telur. Setelah itu, tambahkan daun bawang yang sudah diiris.
- Aduk sebentar, lalu matikan kompor.
- Pindahkan telur ceplok sambal bajak ke dalam wadah saji.
Telur ceplok sambal bajak siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat telur ceplok sambal bajak yang enak dan pedas. Selamat mencoba!
Editor : Candra Mega Sari