Dage Biting bukan hanya sekadar makanan; ia adalah perpaduan tradisi dan cita rasa lokal yang menawan. Setiap suapan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dilansir dari cookpad pada Rabu (2/10), inilah resep dage biting khas Kuningan yang lezat dan pasti menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Dage Merah, 2 papan dage merah, potong ukuran 1x2 cm. Tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate yang dipotong sepanjang 5 cm. Rendam dalam air garam selama 5 menit agar dage tidak terasa hambar (ini bisa di-skip).
- 2 sendok makan tepung terigu.
- Air: 50 ml air.
- Seujung sendok teh baking soda.
- 1 sendok teh garam.
- Sedikit penyedap rasa.
Baca Juga: Resep Nasi Lengko Khas Cirebon dengan Bumbu Kacang yang Menggugah Selera
Cara Membuat Dage Biting Khas Kuningan
1. Campurkan semua bahan kecuali dage dalam wadah. Aduk hingga merata hingga adonan menjadi halus.
2. Setelah adonan siap, masukkan tusukan dage ke dalam campuran tepung. Pastikan semua bagian terbalut dengan baik.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng dage hingga kecokelatan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas kertas serbet. Ini untuk menghilangkan minyak berlebih.
Selamat, Dage Biting Khas Kuningan siap dinikmati! Hidangan ini pasti akan menambah kehangatan setiap acara yang kamu adakan.
Editor : Candra Mega Sari